knysze z kapustą
- 45 min
Knysz jest swoistą litewską bułką drożdżową. Ciasto jest specyficzne, trochę odbiega smakiem od znanej nam drożdżówki. Odrobinę bardziej przypomina ciasto na pizzę. W wersji najbardziej tradycyjnej knysze piecze się z nadzieniem ziemniaczano-twarogowym.
- 45 min
Składniki:
- I. ciasto:
25 dag mąki,
3 dag drożdży,
3/4 szklanki mleka,
łyżeczka cukru,
2 jajka,
5 dag masła.
II. farsz:
100 g kiszonej kapusty,
50 g gotowanego miesa/ pieczeni/ kiełbasy,
1 mała szalotka,
sól, pierz, kilka ziarenek jałowca i kminku,
olej.
Wystaw ocenę:
4.5 (184 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiKnysze z kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Roztrzeć drożdże z cukrem. Przesiać do nich mąkę. Wlać mleko i wbić umyte jajka. Dokładnie wyrobić. Dodać pod koniec wyrabiania roztopione masło i sól. Zostawić do wyrośniecia.
- 2. Mięso podsmażyć z kapustą. Dodać poszatkowaną szalotkę i roztarte w moździerzu przyprawy. Smażyć ok. 7 minut.
- 3. Wyrośnięte ciasto wyrobić jeszcze raz i rozwałkować na ok. 1 cm. Wykrajać grubą szklanką krążki, nałożyć na nie nadzienie i pozostawić do wyrośnięcia ok. 20 minut. Piec ok. 20 minut w 190 stopniach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze