Tort porzeczkowy
- 50 min
Składniki:
- I. Biszkopt:
5 jajek,
szklanka cukru,
szklanka mąki,
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
szczypta soli.
II. Krem budyniowy:
2 opakowania budyniu śmietankowego,
0,5 l mleka,
3 łyżeczki cukru z wanilią,
3 łyżki cukru pudru,
kostka margaryny.
III. Krem czekoladowy:
250 g ricotty lub mascarpone (można też użyć kremowego twarożku),
tabliczka gorzkiej czekolady,
0,5 szklanki cukru pudru,
2 łyżki masła.
IV. Szklanka czerwonych i czarnych porzeczek do obłożenia.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort porzeczkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
I.Biszkopt:
1. Ubić jajka z cukrem na pulchną masę.
2. Delikatnie połączyć z obiema mąkami, proszkiem do pieczenia i solą.
3. Wylać do formy i piec 35 minut w 180 stopniach -
2.
II. Krem budyniowy:
1. Zagotować 400 ml mleka z cukrem waniliowym.
2. W pozostałym mleku wymieszać proszek budyniowy. Wlać do gorącego mleka wąskim strumieniem, cały czas mieszając. Gotować 2 minuty. Przelać do miski i wystudzić masę.
3. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem.
4. Dodawać po 1/3 budyniu do margaryny, cały czas ucierać.
5. Gotową masę schłodzić. -
3.
III. Krem czekoladowy:
1. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
2. Utrzeć masło z cukrem pudrem. Dodać czekoladę. Połączyć.
3. Masę utrzeć z ricottą. Schłodzić. -
4.
IV. Dekoracja:
1. Wystudzony biszkopt przekroić. Szybkim sposobem jest użycie grubszej nitki.
2. Przełożyć masą czekoladową.
3. Masą budyniową otoczyć ciasto.
4. Przystroić porzeczkami lub można było porzeczki wyłożyć także na krem czekoladowy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Porzeczki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort czekoladowo- porzeczkowy
Owoce oraz czekolada zawsze pysznie smakują! Stąd pomysł na taki właśnie torcik! Aby ciasto ciekawiej wyglądało w przekroju do jego wykonania użyłam tortownic o różnych średnicach. W ten sposób czekoladowy środek został zamknięty w porzeczkowej, orzeźwiającej warstwie:). POLECAM!
Komentarze