Kluski z ziemniaków
- 30 min
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
4 jajka
mąka ziemniaczana
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (147 ocen)
Zobacz również:
KluskiKluski z ziemniaków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki (najlepiej jeśli będą z poprzedniego dnia) obieramy, gotujemy w osolonej wodzie, studzimy, przepuszczamy przez maszynkę. Ziemniaki dzielimy na 4 części. Jedną wyjmujemy, a w jej miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną i dodajemy wcześniej oddzielone żółtka. Wkładamy z powrotem odłożone ziemniaki, następnie wyrabiamy jednolitą masę. Z białek ubijamy pianę, dodajemy ją do masy i niezbyt długo zagniatamy. Małą łyżeczką nabieramy porcje ciasta i wkładamy na rozgrzany głęboki olej. Smażymy z obu stron na rumiano.
Porady
Najlepiej podawać od razu na ciepło gdy są z wierzchu jeszcze chrupiące, a w środku mięciutkie. Aby urozmaicić kluski do ciasta można dodać np. ostrą lub słodką paprykę albo inne przyprawy czy zioła.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ziemniaki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze