Kluski Spaetzle z sosem rydzowym i faszerowanym policzkiem wieprzowym
Mariola Zalewska
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Ze zrobionego jednego słoika 900 ml rydzów w sosie własnym zrobiłam trzy bardzo smaczne potrawy. Zrobiłam farsz do kotletów mielonych, do policzków wieprzowych a z pozostałego farszu ugotowałam na wywarze z rydzów sos, którego smaku nie będę opisywała :) Po prostu pyszny sos :)
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 5 policzków wieprzowych faszerowanych
1 słoik 900 ml rydzów we własnym sosie
1 czerwona papryka
2 cebule (czerwona i biała)
lubczyk
1 opakowanie 500 gram klusek Spaetzle
1 opakowanie 200 gram sera Mozzarella (wiórki)
1 łyżka śmietany
1 Łyżka domowej kostki rosołowej
przyprawy:
sól
papryka słodka
gorczyca biała
papryka ostra
majeranek
cząber
kminek
kolendra
tymianek
ziele angielskie
liść laurowy
pieprz czarny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kluski spaetzle z sosem rydzowym i faszerowanym policzkiem wieprzowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wymyte i pokrojone w kostkę cebule, paprykę i rydze smażymy na rozgrzanej patelni z tłuszczem do miękkości. Do garnczka wlewamy wywar ze słoika po rydzach i 2 szklanki wody, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, łyżkę kostki rosołowej i zagotowujemy. Gdy smażące się składniki na patelni są już miękkie to dokładamy je do gotującego się wywaru na sos i dodajemy ser Mozzarella. Całą zawartość w garnku ciągle mieszamy do widocznego roztopienia się sera, doprawiamy solą i przyprawami do smaku. Gdy ser w sosie rozpuści się i smak sosu będzie nam odpowiadał, to dodajemy wcześniej zrobione policzki wieprzowe, dodajemy 1 łyżkę śmietany i doprowadzamy do zagotowania się sosu, sosu niczym nie zagęszczamy gdyż zgęstnieje od roztopionego sera. W między czasie gotujemy kluski Spaetzle według instrukcji na opakowaniu. Podajemy kluski na talerzu polane gęstym sosem rydzowym z policzkiem wieprzowym pokrojonym w plasterki.
Smacznego!!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kluski śląskie z sosem grzybowym
Kluski śląskie zamiast ziemniaczków do obiadu? Dlaczego nie, w szczególności lubię je z dodatkiem aromatycznego sosu grzybowego. To również świetny pomysł na samodzielne danie. Kilka kluseczek i można się nieźle nasycić. Zamiast kupować zamrożonego gotowca, można samemu zrobić podwójną porcję i zamrozić,...
Komentarze