Klopsiki z kurkami

  • wyświetlono: 63 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Smaczne danie na obiad, kurki można zastąpić poza sezonem pieczarkami.

  • 8 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Klopsiki:
500g mięsa mielonego z łopatki
cebula
1 łyżka musztardy
bułka namoczona w mleku
przyprawy: majeranek, tymianek, gałka muszkatołowa
sól, pieprz
1/2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej
2 łyżki bułki tartej
olej do smażenia
bułka tarta do obtaczania
Sos kurkowy:
ok 250g kurek
cebula
1 kostka bulionowa grzybowa
ok. 2 łyżki masła
1/4 szkl. zimnej wody
1 łyżka mąki
ok.2 łyżki śmietany 18%

Sposób przygotowania przepisu:

Klopsiki z kurkami

  • Klopsiki z kurkami1. Klopsiki: do mięsa mielonego dodajemy odsączoną z mleka bułkę (bułkę należy namoczyć przez ok. 1 godzinę), lekko podsmażoną i pokrojoną w drobną kostkę cebulę, jajko, po szczypcie przypraw, sól, pieprz, musztardę i bułkę tartą. Formujemy niewielkie kulki, które obtaczamy w bułce tartej. Pieczemy z obu stron na złoty kolor na rozgrzanym oleju, przekładamy do garnka.
  • 2. Sos: cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy na maśle n złoty kolor, dodajemy drobno pokrojone kurki. Dodajemy gorący bulion (1/2 kostki bulionowej grzybowej rozpuszczamy w 1 szklance gorącej wody). W 1/4 szklanki zimnej wody rozrabiamy 1 łyżkę mąki, i wlewamy do całości, energicznie mieszając aż do zgęstnienia sosu. Na koniec dodajemy 2 łyżki śmietany i dokładnie mieszamy, nie doprowadzamy do wrzenia. Doprawiamy solą i pieprzem.
    Sos wlewamy do usmażonych klopsików i lekko podgrzewamy. Podajemy z ziemniakami i buraczkami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięso mielonecebulaśmietanakurki

Komentarze

Podobne przepisy

Orzotto z kurkami

Dodane przez: Konto nieaktywne

Orzotto z kurkami

Kurki duszone na maśle i oliwie...

pęczotto

Dodane przez: mojapasjasmaku

Pęczotto (orzotto) z kurkami

Pęczak jest kaszą jeczmienną i...

klopsiki zapiekane z warzywami

Dodane przez: rena123

Klopsiki zapiekane z warzywami

Klopsiki zapiekane z kalafiorem,...

Risotto

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Risotto z kurkami

Ja i moja rodzina mamy słabość...

Tymbaliki jajeczne z kurkami

Dodane przez: Cukiereczek

Tymbaliki jajeczne z kurkami

To pomysł na urozmaicenie śniadania,...

Kremowe risotto z kurkami

Dodane przez: joanna30

Kremowe risotto z kurkami

Kurki to jedne z moich ulubionych...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE