Kiełbasa na kanapki ze słoika
- 1 godz. 40 min
To bardzo dobra, kiełbasa, którą sami przygotowujemy w domu. Bardzo dobrze kroi się na plasterki, a smakuje tymi przyprawami, których używamy do jej przygotowania. Nie zawiera, konserwantów i co najważniejsze 100% mięsa. A całość otoczona jest przepyszną galaretką.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- 1 kg mielonej łopatki wieprzowej
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki przyprawy do mięsa mielonego
1 łyżeczka majeranku
200 ml wody
1 plaska łyżka żelatyny
4 słoiki o równych ściankach 300 ml
Wystaw ocenę:
4.99 (165 ocen)
Kiełbasa na kanapki ze słoika - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żelatynę zalewamy w szklance 1 łyżką zimnej wody mieszamy i odstawiamy do napęcznienia.
- 2. Mięso przekładamy do miski, dodajemy do niego wszystkie przyprawy i czosnek przeciśnięty przez praskę dokładnie mieszamy.
- 3. Żelatynę zalewamy 200 ml gorącej wody rozpuszczamy i studzimy, zimną wlewamy do mięsa, ponownie dokładnie mieszamy.
- 4. Do wyparzonych wcześniej słoików wkładamy mięso, ale tylko do wysokości gwintu, ubijamy i zakręcamy dokładnie. Układamy w garnku zalewamy zimną wodą i pasteryzujemy 50 minut. Na dzień następny czynność powtarzamy.
- 5. Studzimy i cieszymy się smakiem kanapek z pyszną kiełbasą.
Porady
Do przygotowania konserwy możemy użyć różnego rodzaju mięsa. Do łopatki możemy dodać boczku, słoniny, mięsa od szynki, wołowiny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
KiełbasaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚniadaniePodobne przepisy
Karkówka ze słoika na kanapki
Uwielbiam takie domowe konserwy. Z dużą ilością galaretki, karkówka ze słoika na kanapki jest przepyszna. Dawno nie mieliśmy, więc zrobiłam większą ilość. Ostatnio słoikówkę robiłam w formie mielonki, znajdziesz ją wpisując w lupkę na blogu Słoikówka – mielonka w słoikach. Tym razem mięsko pokroiłam...
Komentarze