Kawowo-truskawkowe ciasto Akrobatki
- 60 min
- Dla 6 osób
Byłam ciekawa połączenia kawy z truskawkami. Nie zawiodłam się. Poza tym, że dobrze smakuję to jeszcze ładnie wygląda. Polecam!
- 60 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- Biszkopt kawowy:
6 jajek w temperaturze pokojowej
1/2 szkl. cukru
1 szkl. mąki pszennej
1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki kawy rozpuszczalnej
Masa kawowo- śmietankowa:
300 g śmietany kremówki 36%
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
1 łyżka żelatyny
odrobina gorącej wody
Masa truskawkowo- jogurtowa:
2 galaretki truskawkowe
250 ml. jogurtu naturalnego
500 ml gorącej wody
Poncz:
woda z sokiem z cytryny
Dodatkowo:
200 g świeżych truskawek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kawowo-truskawkowe ciasto akrobatki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt kawowy: Białka ubić na sztywną, stopniowo dodawać cukier, a następnie żółtka, cały czas miksując. Na koniec wsypać przesianą mąkę, kawę oraz proszek do pieczenia i delikatnie wmieszać do piany. Masę przełożyć do blaszki o wymiarach 24x24 cm lub do dużej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180st.C około 35-40 minut do zarumienienia. Następnie wyjąć i ostudzić.
- 2. Masa kawowo-śmietankowa: Żelatynę rozpuścić w odrobinie gorącej wody i przestudzić. Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier puder i kawę. Do żelatyny dodać kilka łyżek ubitej śmietany i dobrze wymieszać (zapobiegnie to zważeniu się masy) Następnie żelatynową mieszankę wlać ciurkiem do śmietany i dobrze zmiksować.
- 3. Masa truskawkowo-jogurtowa: Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie i przestudzić. Następnie dodać jogurt i dobrze wymieszać.
- 4. Ostudzony biszkopt przeciąć na dwa równe blaty. Pierwszy umieścić w blaszce/tortownicy, w której był pieczony. Skropić go wodą z sokiem, wysmarować masą kawowo- śmietankową i przykryć II nasączonym blatem biszkoptu. Gdy masa jogurtowo-truskawkowa zacznie tężeć wyłożyć ją na biszkopt i od razu wepchnąć w nią truskawki. Ciasto schłodzić w lodówce do całkowitego stężenia. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PodwieczorekPodobne przepisy
Ciasto kawowo-pomarańczowe
Połączenie kawy i pomarańczy to jak dla mnie duet idealny! Dziwię się, że wcześniej nie wpadłam na to, żeby zrobić takie ciasto. W trakcie pieczenia sama do końca nie wiedziałam jakie wyjdzie, bo kombinowałam z tego co miałam ale moim zdaniem to był strzał w dziesiątkę. Choć niestety muszę powiedzieć,...
Komentarze