Kaszotto buraczkowe
Marta Daszkowska
- 35 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Łatwe do przygotowania i naprawdę smaczne. Jabłko świetnie podkreśla smak buraczków. Sprawdzi się zatem jako szybkie danie obiadowe (w sumie robi się samo).
- 35 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
500 ml bulionu
3 buraczki
1 kwaśne jabłko
1 szklanka kaszy pęczak
1 szklanka cydru
1 ząbek czosnku
1 cebula
odrobina tymianku
2 łyżki masła
2 liście laurowe
2 ziela angielskie
sól i pieprz
natka pietruszki do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKaszotto buraczkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Buraki zawiń w folię aluminiową i piecz przez ok. pół godziny. Po tym czasie wyjmij, wystudź i obierz. Zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Na głębszej patelni rozgrzej łyżkę masła i podsmaż pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, posiekaną cebulę i czosnek.
Następnie dodaj kaszę, podsmaż chwilę i wlej cydr. Mieszaj, aż kasza wchłonie płyn.
Dodaj buraki. Dodaj ziele angielskie i liść laurowy.
Stopniowo podlewaj bulionem kaszę, za każdym razem czekając, aż kasza wchłonie płyn. Po kilku chochlach możesz dodać też starte na tarce jabłko (doda przyjemnej kwasowości). Gotuj do momentu, aż kasza będzie miękka.
Na sam koniec dodaj jeszcze łyżkę masła (nada kremowości), natkę pietruszki i dopraw do smaku. Wymieszaj.
Porady
Świetnie smakuje w połączeniu z kozim serem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kasza
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kaszotto z warzywami
Kaszotto z warzywami to pyszny pełnowartościowy jarski posiłek. Oprócz kaszy pęczak kaszotto warzywne zawiera warzywa korzeniowe, fasolkę szparagową, cukinię i suszone pomidory. Kaszotto z warzywami to danie, które jest bardzo smaczne na ciepło i na zimno. Ciekawostką jest, że kaszotto dobrze smakuje...
Chłopskie kaszotto
To danie jednogarnkowe, proste i pożywne, bardzo pasujące do jesienno-zimowej aury. A może również chłopskie dlatego, że pęczak jest kaszą ogólnodostępną i tanią, przez co jeszcze do niedawna uważano go za produkt niewarty kulinarnej uwagi. Tymczasem warto sięgnąć po pęczak, gdyż jest nie tylko zdrowy,...
Komentarze