Kaszotto z warzywami

  • wyświetlono: 42932 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 0

Kaszotto z warzywami to pyszny pełnowartościowy jarski posiłek. Oprócz kaszy pęczak kaszotto warzywne zawiera warzywa korzeniowe, fasolkę szparagową, cukinię i suszone pomidory. Kaszotto z warzywami to danie, które jest bardzo smaczne na ciepło i na zimno. Ciekawostką jest, że kaszotto dobrze smakuje także z warzywami na patelnię. Przepis na kaszotto z warzywami to dietetyczne danie. Warto pamiętać, że kaszotto z warzywami fit powinno mieć dodatek tłuszczu. Wtedy będzie to gwarancja dostarczenia cennych witamin. Podpowiadamy, jak zrobić kaszotto z warzywami.

Cukiereczek

Składniki

• 1/3 szklanki kaszy pęczak,
• ¼ szklanki białego wytrawnego wina,
• 1 szklanka wody lub bulionu warzywnego,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 marchewka,
• 1 pietruszka,
• kawałek selera,
• 1 mała cukinia,
• 100 g fasolki szparagowej (świeżej lub mrożonej),
• 4 suszone pomidory,
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
• 2 łyżki oleju,
• sól,
• pieprz,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
• szczypta cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Kaszotto z warzywami

  • Kaszotto z warzywami1. Kaszotto z warzywami – przepis:
    Na początku należy obrać marchewkę, selera, pietruszkę, a następnie zetrzeć na grubych oczkach tarki. Potem cebulę należy drobno posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę. Fasolkę szparagową trzeba pokroić na 2 cm kawałki, a cukinię w małą kostkę.
    Następnie na patelni trzeba rozgrzać 2 łyżki oleju i zeszklić cebulę.
  • Kaszotto z warzywami2. Następnie należy dodać kaszę pęczak i przesmażyć razem mieszając 2 minuty. Następnie trzeba dolewać wino. Wszystkie składniki smażymy aż do momentu aż wino odparuje.
  • Kaszotto z warzywami3. Wówczas przychodzi czas na warzywa korzeniowe (marchewkę, pietruszkę, selera) oraz czosnek i wszystkie produkty trzeba smażyć razem mieszając 3 minuty. Wtedy należy zalać całość wodą (lub bulionem warzywnym), a następnie zagotować.
  • Kaszotto z warzywami4. Następnie na kaszotto warzywne trzeba dodać cukinię i fasolkę szparagową. Wszystko powinno być duszone na wolnym ogniu pod przykryciem około 20 minut aż kasza będzie gotowa, a warzywa zmiękną. Pod koniec duszenia trzeba dodać koncentrat pomidorowy, słodką i ostrą paprykę, sól i pieprz do smaku.
  • Kaszotto z warzywami5. Następnie należy zdjąć pokrywkę i dodać pokrojone w kawałki suszone pomidory. Potem kaszotto z warzywami należy podgrzewać jeszcze 1-2 minuty tak, aby pozostała woda odparowała.
  • 6. Kaszotto warzywne można podać solo, albo z lekką sałatką lub jako dodatek do mięsa. Życzę smacznego!

Jak zrobić kaszotto z warzywami?

Kaszotto warzywne to doskonałe danie sezonowe. Można wzbogacić je warzywami, które są aktualnie do zdobycia na straganach. Kaszotto z warzywami będzie świetnie smakować z bakłażanem, papryką, kukurydzą, marchewką, pietruszką, selerem, pieczarkami, grzybami leśnymi lub cukinią. Można także eksperymentować z różnymi rodzajami kasz. Świetnie sprawdzi się kasza gryczana, kasza jaglana i kasza jęczmienna. W podobny sposób można zrobić klasyczne risotto, które było inspiracją do potrawy na bazie kaszy.

Aby przygotować kaszotto z warzywami, warto sięgnąć po patelnię o grubym, nieprzywierającym dnie. Temperatura będzie się równomiernie rozprzestrzeniać, a kasza będzie sukcesywnie wchłaniać płyn. Najlepsze będą patelnie żeliwne albo o ceramicznym dnie. Łopatka silikonowa albo drewniana szpatułka będzie świetna do mieszania kaszotto warzywnego. Nie porysuje dna patelni i delikatnie oddzieli kremową konsystencję dania od dna patelni.

 

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodykaszawarzywawłoszczyznadla dziecikolacjaobiadzdrowieDania warzywnefitkasza pęczakjarski obiad

Komentarze

Podobne przepisy

image-01vx1um

Dodane przez: ladygoga

Kaszotto z kurczakiem

Miało być risotto, ale nie miałam...

Kaszotto z kurczakiem i fasolką

Dodane przez: Kloruś

Kaszotto z kurczakiem i fasolką

Kaszotto z kurczakiem i mnóstwem...

Kaszotto z kurczakiem i szpinakiem

Dodane przez: natalieb88

Kaszotto z kurczakiem i szpinakiem

Opcja na szybki i pyszny obiad-...

KASZOTTO Z KASZY PĘCZAK Z GRZYBAMI

Dodane przez: Konto nieaktywne

KASZOTTO Z KASZY PĘCZAK Z GRZYBAMI

Szybkie i łatwe w przygotowaniu...

Kaszotto

Dodane przez: mania_o

Kaszotto

Kaszotto to nic innego jak risotto,...

Kaszotto pomidorowe z jarmużem

Dodane przez: misia458

Kaszotto pomidorowe z jarmużem

Kolejne podejście do jarmużu, z...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE