Kaszotto z warzywami

  • wyświetlono: 34214 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Kaszotto z warzywami to pyszny pełnowartościowy jarski posiłek. Oprócz kaszy pęczak mamy tutaj warzywa korzeniowe, fasolkę szparagową, cukinię i suszone pomidory. Danie jest bardzo smaczne na ciepło i na zimno.

Cukiereczek

Składniki

• 1/3 szklanki kaszy pęczak,
• ¼ szklanki białego wytrawnego wina,
• 1 szklanka wody lub bulionu warzywnego,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 marchewka,
• 1 pietruszka,
• Kawałek selera,
• 1 mała cukinia,
• 100g fasolki szparagowej (świeżej lub mrożonej),
• 4 suszone pomidory,
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
• 2 łyżki oleju,
• Sól,
• Pieprz,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
• Szczypta cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Kaszotto z warzywami

  • Kaszotto z warzywami1. Marchewkę, selera, pietruszkę obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Cebulę drobno siekamy, a czosnek przeciskamy przez praskę. Fasolkę szparagową kroimy na 2cm kawałki, a cukinię w małą kostkę.
    Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i szklimy cebulę.
  • Kaszotto z warzywami2. Dodajemy kaszę pęczak i smażymy razem mieszając 2 minuty. Następnie wlewamy wino. Smażymy do momentu aż wino odparuję.
  • Kaszotto z warzywami3. Wówczas dodajemy warzywa korzeniowe (marchewkę, pietruszkę, selera) oraz czosnek i smażymy razem mieszając 3 minuty. Zalewamy całość wodą (lub bulionem warzywnym), zagotowujemy.
  • Kaszotto z warzywami4. Dodajemy cukinię i fasolkę szparagową. Dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem około 20 minut aż kasza będzie gotowa, a warzywa zmiękną. Pod koniec duszenia dodajemy koncentrat pomidorowy, słodką i ostrą paprykę, sól i pieprz do smaku.
  • Kaszotto z warzywami5. Zdejmujemy pokrywkę o dodajemy pokrojone w kawałki suszone pomidory i podgrzewamy jeszcze 1-2 minuty tak, aby pozostała woda odparowała.
  • 6. Danie podajemy solo lub jako dodatek do mięsa. Możemy je podać z lekką sałatą.
    Życzę smacznego

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodykaszawarzywawłoszczyznadla dziecikolacjaobiadzdrowiefitkasza pęczakjarski obiad

Komentarze

Podobne przepisy

---

Dodane przez: kretka

Kaszotto

Pyszna i kolorowa zapiekanka z...

Kaszotto

Dodane przez: sylwwwia

Kaszotto

Mnóstwo pysznych warzyw i zdrowa...

KASZOTTO z warzywami, parmezanowe kotleciki i surówka z marchewki i pomarańczy z migdałami

Dodane przez: beataurban

KASZOTTO z warzywami, parmezanowe kotleciki...

szybkie tanie i przemycam tu mnóstwo...

KASZOTTO Z KASZY PĘCZAK Z GRZYBAMI

Dodane przez: Konto nieaktywne

KASZOTTO Z KASZY PĘCZAK Z GRZYBAMI

Szybkie i łatwe w przygotowaniu...

Kaszotto

Dodane przez: Foodlook

Kaszotto

Kaszotto

Kaszotto pomidorowe z jarmużem

Dodane przez: misia458

Kaszotto pomidorowe z jarmużem

Kolejne podejście do jarmużu, z...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE