Kartacze / Pyzy ziemniaczane z mięsem

  • wyświetlono: 9758 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Klasyka kuchni polskiej, pyszne pyzy z mięsem.

monika016

Składniki

Ciasto:
2 kg ziemniaków (waga po obraniu)
3-5 łyżek mąki ziemniaczanej

Farsz:
500g mięsa mielonego
1 jajko L
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki majeranku
1 łyżeczka soli
szczypta pieprzu

Do okraszenia:
300g chudego boczku
3 duże cebule

Sposób przygotowania przepisu:

Kartacze / Pyzy ziemniaczane z mięsem

  • 1. Ziemniaki obieramy. 1 kg gotujemy w osolonej wodzie i przeciskamy przez praskę, 1 kg trzemy na tarce o drobnych oczkach, odciskamy. Ziemniaki surowe i ugotowane łączymy, dodajemy mąkę ziemniaczną zaczynając od 3 łyżek, zagniatamy na gładką masę. Jeśli ciasto nie będzie się kleiło, dodajemy więcej mąki.

  • 2. Przygotowujemy farsz: cebulę drobno siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę, łączymy z mięsem mielonym, jajkiem i przyprawami.
  • 3. Z masy ziemniaczanej formujemy kulki, które rozpłaszczamy na placek wielkości. Na placek wykładamy sporą ilość farszu, dokładnie zlepiamy, formujemy kulki.
  • 4. Kartacze wrzucamy na wrzątek, gotujemy pod przykryciem, na bardzo małym ogniu przez około 20 minut.
  • 5. W międzyczasie na rozgrzanej patelni podsmażamy pokrojony w drobną kostkę boczek. Smażymy do zarumienienia, po czym dodajemy drobno posiekaną cebulę. Smażymy do miękkości. Układamy na ugotowane kartacze.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamoj_niedzielny_obiadszkola_babcimama_mnie_nauczyla

Komentarze

Podobne przepisy

image-1w1t4s8

Dodane przez: wiesiołek

Pyzy z mięsem

Mięso z rosołu + ziemniaki z wczorajszego...

pyzy

Dodane przez: Gosia Kowalczyk

Pyzy z mięsem

Moje pyszne pyzy jak granaty

Pyzy ziemniaczane z mięsem i nutą bazylii

Dodane przez: beciiaaa

Pyzy ziemniaczane z mięsem i nutą bazylii

Choć przygotowanie jest pracochłonne,...

Kartacze z mięsem

Dodane przez: Anyzkowo

Kartacze z mięsem

Kartacze zwane inaczej „cepeliny”...

Kartacze z mięsem

Dodane przez: Milena127

Kartacze z mięsem

Kartacze to sycąca potrawa ziemniaczana,...

pyzy

Dodane przez: luna19

Pyzy ziemniaczane z okrasą

stare poczciwe pyzy bez nadzienia.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE