KARKÓWKA W CEBULI I OCCIE BALSAMICZNYM
Paulina Żoch
- 2 godz.
- Dla 7 osób
- Łatwy
Karkówka to bardzo tłuste mięso, więc można ją przygotować do obiadu raz na jakiś czas. Odpowiednio przygotowana jest soczysta i krucha. Moja rodzina najbardziej lubi karkówkę duszoną w cebuli, która nadaje słodkiego smaku i aromatu. Natomiast ocet balsamiczny ideał dla mięsa. Dzięki niemu karkówka ma charakterystyczny, ale smaczny smak i brązową barwę. Mięso należy odpowiednio zamarynować, by potem było miękkie i smaczne. Idealnym dodatkiem do karkówki są młode ziemniaki i sałatka z czerwonej kapusty.
- 2 godz.
- Dla 7 osób
- Łatwy
Składniki:
- mięso karkówka 7 grubych plastrów
przyprawa do karkówki 4 łyżeczki
sól 1/2 łyżeczki
pieprz 1/4 łyżeczki
ocet balsamiczny 4 łyżeczki
cebula 2 szt.
olej 2-3 łyżki
woda do podlewania
natka pietruszki posiekana 2 łyżki
Wystaw ocenę:
4.5 (179 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKarkówka w cebuli i occie balsamicznym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyć, osuszyć. Przyprawę wymieszać z solą i pieprzem. Natrzeć mięso. Dodać ocet balsamiczny i wymieszać. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Dodać do mięsa. Karkówkę wstawić do lodówki na noc.
Na patelni rozgrzać olej. Ułożyć plastry karkówki razem z cebulą. Podsmażyć na średnim ogniu z obu stron. Następnie dusić pod przykryciem na małym ogniu około 1,5 godziny, podlewając wodą. Czas duszenia może być krótszy. Na sam koniec karkówkę posypać natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Karkówka w occie balsamicznym
Wyśmienita karkówka z grilla w occie balsamicznym z dodatkiem czosnku i mieszanki sosu sojowego z worcestershire oraz miodu z cukrem i cytryną. Można ją przyrządzić zarówno na grillu, jak i w piekarniku. Wystarczy połączyć ze sobą składniki marynaty, odstawić na 2h, upiec i gotowe!
Komentarze