Karkówka pieczona z pieczarkami

wyświetlono: 2392 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 1

Aromatyczne mięso z marynaty ze smakowitymi pieczarkami.

Dodany przez: ewzywicka_interia_pl

Opublikowany: 27.05.2015

100min PT100M

Składniki

1 kg karczku
0,5 kg drobnych pieczarek

Marynata:
pół szklanki oleju
5 ząbków czosnku
cebula
2 łyżeczki słodkiej papryki
2 łyżeczki pieprzu ziołowego
1 łyżeczka przyprawy do grila
2 łyżeczki przyprawy do karkówki
2 łyżeczki ziół prowansalskich
2 liście laurowe
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka musztardy
2 łyżki keczupu

Sposób przygotowania przepisu:

Karkówka pieczona z pieczarkami

1. Mięso pokroić w centymetrowe plastry.
Przygotować marynatę: czosnek przecisnąć przez praskę, cebulę pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki marynaty połączyć z olejem. Plastry karkówki przełożyć marynatą, przykryć i pozostawić w lodówce na 24 godziny.
2. Pieczarki umyć.Karkówkę wraz z marynatą przełożyć do naczynia żaroodpornego. Na wierzch wysypać pieczarki. Podlać 1/4 szklanki wody. Piec pod przykryciem przez 60 min, a potem bez przykrycia przez 40 min. Jeżeli mięso jest na wierzchu polewać co jakiś czas powstałym sosem, żeby nie wyschło.