Łapa niedźwiedzia - karkówka pieczona z pieczarkami
- 2 godz.
Nie pamiętam już skąd wzięła się ta nazwa, która nie ma praktycznie nic z tym daniem wspólnego, ale mimo to jest to naprawdę ekskluzywne a jednocześnie proste wydanie karkówki, które wśród mojej rodziny i znajomych zdobyło już bardzo wielu zwolenników
- 2 godz.
Składniki:
- kilogram karkówki
2-3 duże cebule
40 dag dużych pieczarek (duże cebule i pieczarki, bo szybciej się kroi :))
słoik sosu tatarskiego Winiary
słoik sosu czosnkowego Winiary (można zaryzykować sosy z innych firm, ale te polecam, bo są po prostu najlepsze)
keczup (najlepiej wyciskany, bo wtedy się nie rozmaże)
15 dag żółtego sera (może być tarty lub w plasterkach)
sól bądź przyprawa uniwersalna , pieprz, papryka słodka
Wystaw ocenę:
4.41 (152 ocen)
Łapa niedźwiedzia - karkówka pieczona z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Karkówkę kroimy na około centymetrowe plastry, wkładamy do marynaty z odrobiny oleju, soli lub przyprawy uniwersalnej, pieprzu i papryki. Przykrywamy i wkładamy na min. 2 godziny do lodówki.
Po tym czasie cebulę kroimy na krążki lub półksiężyce a pieczarki na półplasterki. -
Na całości mięsa najpierw układamy pokrojoną cebulę a później pokrojone pieczarki -
-
4.
Blachę wkładamy do nagrzanego do 175 stopni piekarnika. Po godzinie pieczenia na wierzch dania układamy ser i zapiekamy kolejne 15-20 min.
Podajemy z ziemniakami i surówką na obiad lub z pieczywem na wykwintną kolację.
Smacznego
Porady
W zależności od potrzeb możemy użyć więcej lub mniej karkówki, ale jeśli użyjemy mniej mięsa to trzeba ograniczyć ilości sosów, ponieważ jeśli będzie ich za dużo to mięso będzie nam "pływać". Czas pieczenia może się lekko skrócić lub wydłużyć w zależności od grubości i kruchości mięsa (ja zawsze zostawiam luźny, mały kawałeczek i pod koniec ustalonego czasu sprawdzam go widelcem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Karkówka pieczona z pieczarkami i papryką
Karkówka przygotowana w ten sposób jest bardzo mięciutka, wprost rozpływa się w ustach, a dzięki temu ,że od samego początku jest pieczona z papryką, pieczarkami i cebulką jest bardzo aromatyczna. Takie mięsko to świetna propozycja na niedzielny, czy świąteczny obiad. Polecam :)
Karkówka z pieczarkami i cebulką
Karkówka z pieczarkami i cebulą to dobre danie obiadowe. Przepis dostałam od znajomej. Dodałam do niego tylko trochę ziół, aby danie było bardziej aromatyczne. Tak przyrządzona karkówka jest bardzo soczysta i mięciutka. Karkówka z pieczarkami najlepiej smakuje podana z puree ziemniaczanym.
Komentarze