Kapusta małosolna
ewaeu
- 30 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Jest pyszna sama w sobie i jest także doskonałą bazą do sałatek. Polecam.
- 30 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- główka młodej kapusty
marchewka
4 łyżki posiekanego koperku
łyżeczka soli
Wystaw ocenę:
4.5 (195 ocen)
Kapusta małosolna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę poszatkować. Dodać łyżeczkę soli i dobrze pougniatać. Dodać startą na tarce o grubych oczkach marchewkę i posiekany koperek. Pozostawić na 2 godziny. Kapusta puści sok. Przełożyć do słoika i porządnie ugnieść. Dodać sok. Nie przykrywać. Pozostawić w ciepłym miejscu, aż rozpocznie się proces fermentacji, proces kwaszenia. Żeby ten proces zahamować należy słoik wstawić najlepiej do lodówki. Wtedy można zamknąć słoik.
Kapusta jest gotowa do spożycia. Można zajadać albo można robić sałatki na bazie takiej kapusty.
Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Małosolna/kiszona papryka
Sezon na paprykę w pełni więc korzystam z niej na różne sposoby. Ostatnio zajrzałam do małej książki z 1986 r. "Papryka". Skorzystałam z przepisu na kiszoną paprykę tylko nieznacznie go zmieniłam zmniejszając ilość soli i rezygnując z gorczycy. Po 3 dniach była jędrna, w smaku bardzo podobna do kiszonych...
Komentarze