Cukinia małosolna

wyświetlono: 177 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Chyba najpopularniejsze są ogórki małosolne, ale cukinia jest fantastyczna. Taka kiszona na sucho tzn. bez solanki. Doskonały dodatek do obiadu. Może też być bazą do sałatki. Polecam.

Dodany przez: ewaeu

Opublikowany: 26.08.2020

Zobacz galerię

ewaeu

Zobacz galerię

1 porcje
160min PT160M
Łatwy

Składniki

młode cukinie ok. 700 g
czerwona papryka
2 ząbki czosnku
2 liście laurowe
1/2 łyżki soli
1 łyżka cukru
pęczek koperku
łyżeczka czubricy zielonej

oliwa z oliwek
ocet jabłkowy
miód wielokwiatowy

Sposób przygotowania przepisu:

Cukinia małosolna

1. Cukinie umyć, osuszyć, odkroić piętki i pokroić w półplasterki. Przełożyć do worka foliowego strunowego, ale można też wykorzystać worek do pieczenia.
Dodać czerwoną paprykę pozbawioną gniazda nasiennego i pokrojoną w paseczki oraz czosnek pokrojony w cienkie plasterki. Następnie dodać sól i cukier. Pomieszać.
Dodać jeszcze posiekany koperek i czubricę. Pomieszać. Worek szczelnie zamknąć i pozostawić na kilka godzin, ale już po dwóch godzinach cukinia jest gotowa do jedzenia.
Cukinię wyjąć do salaterki i dodać łyżkę oliwy z oliwek. I jeśli ktoś lubi, to łyżeczkę octu jabłkowego i miodu.
Smacznego.