kapusta kartoflana

Kapusta kartoflana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Namoczony na noc groch gotujemy z dodatkiem kminku do miękkości.
• 2. Obrane wypłukane ziemniaki siekamy tasakiem w kształcie ósemki na małe kawałki.
• 3. Posiekane ziemniaki dokładnie płuczemy (3-4 razy) ze skrobi, do momentu pozbycia się piany.
• 4. Wypłukane ziemniaki zalewamy wodą, wstępnie solimy i gotujemy. W momencie, gdy ziemniaki są al dente wlewamy serwatkę i doprowadzamy do ponownego zagotowania.
• 5. W czasie, gdy gotują się ziemniaki smażymy boczek na rumiano z cebulą.
• 6. Ugotowane ziemniaki z serwatką odcedzamy.
• 7. Do odcedzonych ziemniaków dodajemy ugotowany groch, usmażony boczek, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy. Potrawę podajemy jako samodzielne danie lub jako dodatek zamiast ziemniaków do mięs.