Kapuśniak na żeberkach wędzonych
Pożywna, idealnie rozgrzewająca w chłodne dni lekko kwaśna zupa z wkładką z wędzonych żeberek. W sam raz na pierwsze przejawy zimy.
Składniki:
- 300 g wędzone żeberka
1 marchewka
1 pietruszka mniejsza
seler kawałek
2 ziemniaki
2 listki laurowe
3-4 kulki ziela angielskiego
1 ząbek czosnku
kawałek cebuli
2 litry bulionu warzywnego
250 g kiszonej kapusty
1 kiełbasa śląska
sól, pieprz czarny do smaku
1 łyżka masła
1 łyżka mąki pszennej
Wystaw ocenę:
4.5 (151 ocen)
Zobacz również:
ZupyKapuśniak na żeberkach wędzonych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do bulionu warzywnego włożyć pokrojone na mniejsze części wędzone żeberka i gotować. Marchewkę, pietruszkę, seler oczyścić i pokroić w półplasterki włożyć do bulionu. Dodać czosnek, cebulę, listki laurowe, ziele angielskie i gotować. Gdy warzywa będą al dente dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotujemy do miękkości warzyw. Na koniec dodać pokrojoną w półplasterki kiełbasę i ugotowaną kapustę. Z masła i mąki zrobić zasmażkę dodać do zupy i zagotować. Zupę doprawić do smaku. Kapustę kiszoną jeśli jest bardzo kwaśna przepłukać, pokroić i w osobnym garnku ugotować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze