Kapuśniak na żeberkach wędzonych
Pyszna sycąca i rozgrzewająca zupa.W chłodne dni nic nas lepiej nie rozgrzeje tak jak kapuśniak gotowany na żeberkach wędzonych .
Składniki:
- 0,5 kilograma wędzonych żeberek
2 marchewki
1 pietruszka
5-6 ziemniaków
kawałek selera
0,5 kilograma kwaszonej kapusty
1 cebulka
3 ziela angielskie
3 listki laurowe
5 ziaren pieprzu
sól,pieprz
majeranek
przyprawa maggi w płynie
smalec
2-3 łyżki maki pszennej
Wystaw ocenę:
4.49 (175 ocen)
Kapuśniak na żeberkach wędzonych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żeberka wędzone umieszczamy w większym garnku, dodajemy listek laurowy i ziele angielskie , zalewamy 3 litrami zimnej wody, gotujemy do momentu aż żeberka będą miękkie. Pietruszkę , selera i marchewkę obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach, ziemniaki obieramy , kroimy w kostkę. Z wywaru wyjmujemy mięso, dodajemy warzywa, gotujemy do miękkości. Odciśniętą kapustę drobno siekamy, dodajemy do zupy, gotujemy 15 minut. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę, przesmażamy na smalcu, dodajemy do zupy, na tej samej patelni roztapiamy smalec, dodajemy mąkę, ciągle mieszając robimy zasmażkę o lekko złotym kolorze, dodajemy do zupy. Doprawiamy do smaku, dodajemy roztarty w dłoni majeranek.
Porady
Przed podaniem żeberka kroimy w kostkę i dodajemy do zupy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze