Kalafiorowo - ziemniaczane medaliony
Ania Opiela
- 1 godz. 5 min
- Dla 4 osób
Idealny dodatek do mięsa. Delikatny smak, dzięki połączeniu ziemniaków i kalafiora w chrupiącej panierce.
- 1 godz. 5 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 500 g kalafiora
350 g ziemniaków
4 łyżki mąki
1 małe jajko
PONADTO:
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
bułka tarta
olej
cukier
Wystaw ocenę:
4 (2 ocen)
Zobacz również:
Kotlety ziemniaczaneKalafiorowo - ziemniaczane medaliony - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obrać, umyć, ugotować w posolonej wodzie do miękkości i wystudzić. / najlepiej dzień wcześniej/
Kalafiora podzielić na różyczki, wypłukać, ugotować w posolonej wodzie z odrobiną cukru. Odcedzić, wystudzić, następnie odcisnąć z nadmiaru wody.
Wystudzone ziemniaki i kalafiora przepuścić przez praskę, dodać mąkę, jajka i przyprawy. Dokładnie wymieszać.
Masę ziemniaczano - kalafiorową schłodzić w lodówce.
Następnie uformować niewielkie medaliony, obtoczyć w bułce tartej, delikatnie spłaszczyć.
Piec na rumiano z obu stron na rozgrzanym oleju.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze