Kalafior kiszony na zimę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.1. Kalafior umyć i podzielić na małe różyczki. Przygotować chrzan, koper i czosnek.
2. W przygotowanych wyparzonych słojach ciasno układamy kalafior przekładając przyprawami.
3. Zalewę gotujemy i gorącą zalewamy przygotowane wypełnione słoje.
4. Zakręcone słoje układamy na plastikowej tacy i zostawiamy na parę dni w kuchni, gdyż podczas kiszenia mogą buzować i będzie wyciekać płyn. Po kilku dniach gdy fermentacja się uspokoi słoje należy umyć i przenieść do spiżarni czy piwnicy.
Komentarze