Kiszony kalafior
JustKuchcik
- 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Jak się okazuje, ukisić można nie tylko ogórki i kapustę. Świetnie nadaje się do tego kalafior. Taką kiszonkę z powodzeniem wykorzystamy jako dodatek do sałatki lub zupy, a także jako jarzynkę do obiadu.
- 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 większy oczyszczony kalafior (750 g) – podzielony na małe cząstki
250 g czyszczonej marchewki – pokrojona w plastry
6 – 8 ząbków czosnku - obrany i pokrojony w plastry
po 2 większe gałązki koperku, lubczyku i selera korzeniowego
8 szklanek wrzątku
8 kulek ziela angielskiego
6 suszonych jagód jałowca
7 goździków
1 łyżeczka kminku całego
1 łyżeczka mielonej kurkumy
½ łyżeczki mielonego imbiru
2 łyżki soli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kiszony kalafior - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Na dno zakręcanego/zamykanego pojemnika ułożyć po jednej gałązce zieleniny, następnie nakładać naprzemiennie kalafior, marchewkę i czosnek. -
Porady
Kalafior jest gotowy do spożycia po ok. 1 tygodniu kiszenia. Kalafior najlepiej zużyć w ciągu miesiąca – potem stanie się mocno ukiszony, choć nadal pozostanie chrupki i jędrny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Czosnek Goździki Imbir Kalafior Kminek Koper Kurkuma Lubczyk Marchewka Marynata Owoce Seler Zalewa Ziele angielskie
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze