Jajka faszerowane z curry obłożone kolorowymi dodatkami

Name: Jajka faszerowane z curry obłożone kolorowymi dodatkami
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: Więcej niż 10 osób
Ingredients: Jajka

Bogumiła

30 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy

Ika 1961

Tak przyrządzone faszerowane jajka są bardzo smaczne i ładnie prezentują się na stole. Farsz to zmiksowane żółtka z majonezem i przyprawione curry, solą oraz pieprzem ziołowym. Z takim farszem idealnie komponują się różnego rodzaju marynowane warzywa, ryby oraz wędliny. W zależności od kolorowych dodatków możemy zaskoczyć gości taką prostą, a zarazem ładną i smakowitą przystawką.

30 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy

Składniki:

10 jaj ugotowanych na twardo
3-4 łyżki majonezu
curry
pieprz ziołowy
sól morska

obłożenie:
fileciki sardynek
dojrzewająca wędlina
papryka grillowana marynowana
oliwki
kapary
cebulki perłowe
mini kukurydze
listki mizuny
natka pietruszki
szczypiorek
kawior

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Jajka faszerowane Przystawki

Jajka faszerowane z curry obłożone kolorowymi dodatkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Jajka kroimy na pół. Wyjmujemy żółtka. Połówki jajek układamy na półmisku.
2. Żółtka miksujemy z majonezem. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem ziołowym i curry.
3. Farsz przekładamy do worka cukierniczego z ozdobną tylką.
4. Farsz wyciskamy na połówki jajek.
5. Jajka dekorujemy dodatkami. Przybrane jajka owijamy folią spożywczą. Schładzamy w lodówce minimum przez 2-3 godziny.

Porady

Podstawowym składnikiem tej przystawki są jajka, więc warto użyć jaj od szczęśliwych kur, które jedzą ziarno i karmią się na podwórku, a nie egzystują w klatce jedząc sztuczną karmę. Smak, zapach i kolor takich jaj jest zupełnie inny niż tych z kurzej fermy. Farsz należy przyprawiać stopniowo i próbując go do smaku. Za duża ilość curry spowoduje, że farsz będzie gorzkawy, dlatego warto dodawać tę przyprawę stopniowo, aż do uzyskania odpowiedniego smaku. Domową mieszankę curry można zrobić mieszając ze sobą zmielone przyprawy: kurkumę, kozieradkę, ziarna kolendry, suszony czosnek, kmin rzymski, gorczycę, cynamon, suszony imbir, goździki, paprykę słodką, gałkę muszkatołowa oraz odrobinę chili i anyżu.