Jagodzianki
- 2 godz.
Bardzo czasochłonne, ale naprawdę warte poświęcenia
- 2 godz.
Składniki:
- 0,5 kg mąki
1 jajko
1 żółtko
50 g masła
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki ciepłej wody
1/4 szklanki cukru
szczypta soli
3 płaskie łyżeczki drożdży
cukier waniliowy (16g)
ok. 600 g jagód
dodatkowo:
4 łyżki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Jagodzianki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W wodzie rozprowadzamy drożdże. Do miski wsypujemy mąkę, cukier, drożdże, roztrzepane jajko i żółtko - mieszamy. Następnie dodajemy resztę składników (miękkie masło, mleko, sól i rozprowadzone drożdże). Wyrabiamy ciasto ok. 10 minut. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około godzinę. W tym czasie płuczemy jagody i posypujemy cukrem, cukrem waniliowym i mąką ziemniaczaną.Po wyrośnięciu ciasto podsypujemy odrobiną mąki tak, żeby ciasto odchodziło od ręki. Odrywamy po kawałku ciasta i rozwałkowujemy na małe placuszki na środek kładziemy jagody i "zamykamy" placuszek i formujemy z niego bułeczkę. Następnie układamy na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy jeszcze na ok. 30 do 40 minut. Smarujemy jagodzianki roztrzepanym białkiem i pieczemy około 20 minut w temperaturze 190 st. C.
Porady
Z tej porcji wychodzi ok. 10 do 12 jagodzianek. Ja zawsze robię z podwójnej porcji a na końcu lukruje.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze