jagodzianki

Jagodzianki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. W ciepłym mleku rozprowadzamy drożdże z 1 łyżeczką cukru i 1 łyżeczką mąki, odstawiamy w ciepłe miejsce by ruszyły.
  Mąkę przesiewamy z cukrami, dodajemy podrośnięty rozczyn, jajko, tłuszcz, zagniatamy jednolite ciasto.(optymalnie ma pozostać lekko klejące, ułatwi nam to zalepianie bułeczek, więc nie szarżujmy z podsypywaniem mąką).
  Odstawiamy je w omączonej misce pod przykryciem w ciepłe miejsce na około 40 minut do podwojenia objętości.
  W tym czasie jagody zasypujemy cukrem, mieszamy, by pokrył równomiernie owoce.
  
  Po wyrośnięciu ciasto krótko zagniatamy, następnie dzielimy na 8 - 9 równych części.
  Z każdej wałkujemy owalny placuszek o grubości około 4 mm.
  Na środek kładziemy odsączone z soku jagody.
• 2. Następnie bardzo dokładnie zalepiamy boki.
• 3. A potem końce, ma powstać nam taka "mumia" :)
• 4. Bułeczkę odwracamy zlepieniem do dołu i ostatecznie jeszcze formujemy jej kształt, by był idealnie wrzecionowaty.
  Jagodzianki układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 20 minut do napuszenia.
  W tym czasie z miękkiego masła, mąki i cukrów zagniatamy kruszonkę.
• 5. Po upłynięciu czasu napuszania, drożdżówki delikatnie spłaszczamy dłonią i posypujemy przygotowaną wcześniej kruszonką.
• 6. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni (funkcja góra - dół) i pieczemy do zezłocenia bułeczek, u mnie około 25 minut.