jagodzianki
- 2 godz.
Przepyszne, drożdżowe bułeczki z jagodowym nadzieniem i kwaśnym lukrem podbiły serca większości wielbicieli słodkości. Moja córcia zajada się nimi bez pamięci, z radością prezentując fioletowe zęby.
- 2 godz.
Składniki:
- składniki:
zaczyn:
250 ml ciepłego mleka
1 łyżka mąki
1 łyżka cukru
50 g świeżych drożdży
ciasto:
520 g mąki pszennej
160 g cukru
3 żółtka
1 jajko
100 g roztopionego masła
duża szczypta soli
nadzienie:
ok o,5 l jagód
2 łyżki cukru
opakowanie cukru waniliowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
ponadto:
roztrzepane białko do posmarowania
lukier:
ok 120 g cukru pudru
sok z cytryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Jagodzianki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać cukier i mąkę, wymieszać, odstawić do wyburzenia.
-
2.
Jajko i żółtka utrzeć z cukrem, dodać przesianą mąkę, sól i zaczyn, mieszać aż składniki się połączą (ciasto jest dość klejące, można odrobinę podsypać mąką).
Po kilku minutach wyrabiania dodać masło, zarabiać aż będzie gładkie i sprężyste.
Przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut. - 3. Ciasto ponownie zarobić, odstawić na kolejne 30 minut.
-
4.
Stolnicę wysypać mąką, wyłożyć ciasto, podzielić na 10-12 części.
Każdą rozwałkować w owalny kształt.
Na środek wyłożyć dużą łyżkę nadzienia, skleić brzegi, uformować podłużne bułeczki, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Odstawić jeszcze na około 10 minut. Wierzch i boki posmarować roztrzepanym białkiem. -
5.
Piec 15 - 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Przestudzić na kratce. -
6.
Cukier puder rozetrzeć w miseczce stopniowo dodając sok z cytryny, w zależności od tego, jak gęsty lubimy lukier dodajemy więcej lub mniej soku.
Polukrować drożdżówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jagody
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze