Halibut pieczony na warzywach
kw
- 10 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Halibut to ryba o łagodnym i delikatnym smaku. Jest niskotłuszczowy oraz bogaty w kwasy tłuszczowe omega 3, witaminy z grupy B oraz białko. Ja zazwyczaj przygotowuje halibuta w prosty sposób, by cieszyć się jego naturalnym smakiem.
- 10 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- na każdą porcję:
250 g halibuta, bez skóry i ości
sól morska
pieprz kolorowy
1-2 plastry cytryny
łyżka masła
warzywa:
blanszowany topinambur, u mnie małe okrągłe korzenie - około 200 g
ugotowany na parze karczoch pokrojony na kawałki
kilka blanszowanych mini marchewek
2-3 mini kolby kukurydzy
2-3 mini słodkie papryki
mała czerwona cebula
kilka strączków groszku cukrowego
gałązka pomidorków koktajlowych
boczniak
łyżka oleju rzepakowego
sól morska
pieprz kolorowy
natka pietruszki do posypania
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Zobacz również:
Dania z rybHalibut pieczony na warzywach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do naczynia żaroodpornego przekładamy topinambur, kawałki karczocha, mini marchewki, kukurydzę, papryki, kawałki cebuli, groszek cukrowy i pokrojonego boczniaka. Skrapiamy olejem, posypujemy solą i pieprzem. Pieczemy pod przykryciem w 220°C przez 10-15 minut. Naczynie odkrywamy na wierzchu układamy rybę oprószoną solą i pieprzem. Obok ryby układamy gałązkę z pomidorkami i plasterki cytryny. Na wierzchu układamy wiórki masła. Pieczemy bez przykrycia przez 10 minut. Ryba powinna być upieczona, ale dla pewności możemy sprawdzić widelcem, jeśli nie jest szklista w środku to znaczy, że jest upieczona. Całość posypujemy natką pietruszki.
Porady
Porada: Porcję warzyw i ryby proponuję przygotować w małych naczyniach żaroodpornych np. małych patelniach żeliwnych wtedy można na nich zaserwować przygotowany posiłek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze