Gulasz z żołądków drobiowych
- 2 godz.
Składniki:
- 1kg żołądków drobiowych
1 czerwona papryka
30 dag pieczarek
1 cebula
1 marchewka
2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka oleju
1 rosołek drobiowy(1 kostka)
pieprz,sól,maggi, majeranek do smaku 2-3 ziarenka ziela angielskiego,liść laurowy,ewentualnie drobno pokrojona natka pietruszki.
Wystaw ocenę:
4.5 (188 ocen)
Gulasz z żołądków drobiowych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żołądki dokładnie oczyścić,opłukać pokroić w paski.Cebulę obrać pokroić w kostkę,pieczarki wypłukać,pokroić w plasterki.Na oleju podsmażyć cebulkę,potem dodać pieczarki poddusić razem.Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych,pokroić w paseczki.Marchew obrać pokroić w plasterki.W gorącej wodzie ok.1,5 litra rozpuścić kostkę rosołową,dać pokrojone żołądki ,liść laurowy,ziele angielskie i gotować pod przykryciem.Gdy żołądki są prawie miękkie dodajemy najpierw marchew chwilę gotujemy,potem paprykę i pieczarki z cebulką ( pilnujemy aby wody w gulaszu było tyle,aby wszystkie składniki dobrze przykrywała).Gdy wszystko jest prawie miękkie dajemy przecier pomidorowy,przyprawy do smaku i jeszcze chwileczkę razem gotujemy.
Porady
Gulasz podajemy z pieczywem.Do gulaszu możemy dać paprykę czerwoną,pomarańczową żółtą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze