Gulasz z biodrówki na szybki obiad z szybkowara

Name: Gulasz z biodrówki na szybki obiad z szybkowara
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: Dla 4 osób
Ingredients: Wieprzowina

3.5 (2 ocen)

qaq

60 min
Dla 4 osób
Łatwy

ziutula

Dobry sposób na przygotowanie dwóch wersji mięsa w jednym szybkowarze i wykorzystanie wywaru, chudy kawałek do pieczywa, tłustszy do gulaszu, można podać z czym się lubi na obiad czy na kolację..........SMACZNEGO!!!

60 min
Dla 4 osób
Łatwy

Składniki:

biodrówka bez kości1 kg chudy i 60 dag z tłuszczykiem,
olej rzepakowy 1/2 szklanki,
przyprawa do wieprzowiny 1 opakowanie,
pieprz mielony 1 łyżeczka,
papryka słodka 2 łyżeczki,
olej rzepakowy 6 łyżek,
cebula 4 sztuki średnie,
woda 1/2 litra + 2 łyżki przyprawy w płynie,
mąka pszenna 3łyżki,
śmietana 12% 100 gram,
woda 2 szklanki,
kostka rosołowa 1 sztuka,
natka pietruszki 1/2 pęczka,
dodatek do gulaszu jaki się lubi

Wystaw ocenę:

3.5 (2 ocen)

Zobacz również:

Gulasz

Gulasz z biodrówki na szybki obiad z szybkowara - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Biodrówkę bez kości z tłuszczykiem opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, z każdej strony natrzeć olejem wymieszanym z przyprawą do wieprzowiny, papryką słodką i pieprzem mielonym czarnym, schować do lodówki na kilka godzin.

Do garnka szybkowara wlać olej i rozgrzać, włożyć z marynatą biodrówkę i z każdej strony zrumienić na rumiano na większym ogniu, dodać kawałki cebuli.

Następnie do szybkowara wlać 1/2 litra wody z przyprawą w płynie, zamknąć szybkowar i po zasyczeniu pary gotować 45 minut na średnim ogniu.
2. Gdy spadnie ciśnienie z szybkowara otworzyć i zostawić do przestygnięcia w chłodnym miejscu (ja robię wieczorem i do rana zostawiam w szybkowarze otwartym) pod przykryciem.
3. Mięso wyjąć, tłustszy kawałek (kawałek chudy do pieczywa) pokroić na kostki i wsypać do mniejszego garnka, wlać cały wywar z szybkowara, dolać wody i dodać kostkę rosołową.
4. Wsypać mąkę, dodać śmietanę, postawić garnek na ogniu i cały czas mieszać do zagotowania i zagęszczenia sosu.
5. Na koniec wsypać posiekaną natkę pietruszki, podawać z czym się lubi, u mnie gotowe kluski gnocchi.