Gulasz wieprzowy z warzywami i kaszą jęczmienną
- 30 min
W moim rodzinnym domu mama często gotowała różnego rodzaju kasze- jęczmienną, jaglaną, gryczaną. Do dziś pamiętam jej smak. Taki jest mój gulasz, pełen witamin i oczywiście mięsko wraz z ulubioną kaszą. W sam raz na chłodne, jesienne dni.
- 30 min
Składniki:
- Składniki:
2 saszetki kaszy jęczmiennej
60 dag mięsa wieprzowego od szynki
4 marchewki
1 średnia pietruszka
2 łyżki groszku konserwowego
1 kostka rosołowa drobiowa
Sól, pieprz, przyprawa do gulaszu
Olej do smażenia
Mąka to obtoczenia mięsa
Wystaw ocenę:
4.5 (179 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGulasz wieprzowy z warzywami i kaszą jęczmienną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: mięso opłukać, pociąć w drobną kostkę, osączyć na durszlaku. Warzywa obrać. Cebulę i marchewkę pokroić w kostkę, pietruszkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. 1/2 litra wody zagotować z kostką rosołową, dodać warzywa. Mięso oprószyć mąką, włożyć na rozgrzany olej, podsmażyć ze wszystkich stron, przełożyć do wywaru z warzywami. Dusić do miękkości, przyprawić solą, pieprzem, przyprawą. Jeśli gulasz będzie za rzadki zagęścić mąką. Kaszę ugotować w osolonym wrzątku. Czas gotowania 20 minut. Po ugotowaniu przelać woreczki zimną wodą. Gotową kaszę rozłożyć na talerzu, polać gulaszem.
Porady
1. Do warzyw można dołożyć ćwiartkę małego selera.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze