Gołąbki zapiekane z sosem
- Łatwy
Robiła je moja mama. Bardzo je lubię. Niby niewiele różnią się od tradycyjnych gołąbków, a jednak... Region - Dolny Śląsk.
- Łatwy
Składniki:
- - kapusta włoska (nieduża): 1 sztuka
- marchew (ok. 40dkg, starta na grubych oczkach): 2 sztuki
- bulion (do zalania gołąbków): 2 szklanki
- mięso mielone wieprzowe: 0.5 kilograma
- ryż: 1 szklanka
- cebula (średniej wielkości): 2 sztuki
- oregano: 2 łyżki
- sól (do smaku): 1 łyżeczka
- pieprz (do smaku): 0.5 łyżeczki
- koncentrat pomidorowy (ok. 200g): 1 sztuka
- cebula (średniej wielkości): 2 sztuki
- bulion: 2 szklanki
- śmietana 12-18% (kwaśna): 0.5 szklanki
- cukier (do smaku): 1 łyżeczka
- sól (do smaku): 5 szczypt
- pieprz (do smaku): 3 szczypty
- oregano (ok. 1 łyżki): 1 łyżka
- ziele angielskie: 2 sztuki
- liść laurowy: 1 sztuka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Gołąbki zapiekane z sosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę obgotować (nie za długo, kapusta włoska jest dosyć delikatna, 15 minut powinno wystarczyć), wykroić głąb, oddzielić liście. (kapusta powinna być włożona do gotującej się wody)
- 2. Ugotować ryż.
- 3. Przygotować FARSZ: posiekaną cebulę usmażyć na oleju (można usmażyć jednocześnie cebulę do farszu i do sosu), wymieszać z mięsem i ryżem. Doprawić solą, pieprzem i oregano.
-
- 5. Gołąbki zalać gorącym bulionem, piec w temp. ok. 200st. przez ok. 2 godziny. Po upływie mniej więcej 1,5 godz. uchylić przykrycie, aby bulion odparował.
- 6. Przygotować SOS: do posiekanej, podsmażonej cebuli, dodać koncentrat, rozprowadzić bulionem, dodać śmietanę, przyprawy (sól, pieprz, cukier - do smaku). Mieszając zagotować. Sos powinien być słodko-kwaśny.
- 7. Gdy prawie cały bulion wyparuje z gołąbków, zalać je sosem pomidorowym, przykryć i zapiekać jeszcze ok. 15 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
GOŁĄBKI INACZEJ z sosem pieczarkowym
Masz ochotę na gołąbki ale… zbyt pracochłonne?Oto przepis dla Ciebie!Różnią się nieco wyglądem,ale za to smak pozostaje ten sam i czasu zostaje więcej dla Ciebie na inne przyjemności .Jeśli uwielbiasz gołąbki ale tylko z sosem pomidorowym- nic straconego wystarczy ze zastąpisz nim sos pieczarkowy
Komentarze