Gęste leczo

Gęste leczo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. No więc żeby wszystko szło sprawnie zaczynamy od umycia papryk i zagotowania wody do parzenia pomidorów.
• 2. Obieramy cebulkę kroimy ją w kostkę i wrzucamy do dużego garnka na rozgrzana oliwę. w tym czasie szybko kroimy kiełbasę w półksiężyce i dorzucamy do cebulki na koniec przegniatamy przez praskę czosnek i dodajemy do garnka z cebulą i kiełbasa. Rumienimy na nie dużym ogniu od czasu do czasu mieszając.
• 3. W tym czasie nacinamy skórkę pomidorów wycinamy zielony środek wkładamy do dużego naczynia i zalewamy wrzątkiem po ok 3min obracamy pomidory na drugą stronę. Paprykę oczyszczamy ze środków i pestek i kroimy w sporą kostkę i dorzucamy do garnka z kiełbasa i cebula. Pomidory obieramy ze skórki i również kroimy w kostkę i dorzucamy do reszty.
• 4. Warzywa szybko wydzielają soki wiec nie powinny przywierać a jeśli zdarzy się że zacznie przywierać podlewamy odrobiną wody. Teraz obieramy cukinie jeśli jest młoda nie wycinamy pestek jeśli jest duża i bardzo dojrzała wycinamy środek a następnie kroimy cukinie w kostkę i dodajemy do reszty wszystko dokładnie mieszamy i gotujemy pod przykryciem na średnim ogniu do miękkości warzyw od czasu do czasu mieszając na koniec doprawiamy wedle uznania. Podajemy z chlebem SMACZNEGO