Frittata ziołowo-warzywna
Składniki:
- 8-10 oliwek bez pestek
5 jajek
12 dag cukinii
po garści posiekanej bazylii, koperku i natki pietruszki
łyżka startego parmezanu
sól
biały i czarny pieprz
20 dag dojrzałych pomidorów
gałązka tymianku
liść laurowy
ząbek czosnku
oliwa
Wystaw ocenę:
4.5 (152 ocen)
Zobacz również:
Dania główneFrittata ziołowo-warzywna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pomidory sparzamy i obieramy. Usuwamy gniazda nasienne. 1 szklankę oliwy podgrzewamy do 70 °C. Wkładamy pomidory. Dodajemy przekrojony
ząbek czosnku, liść i posiekany tymianek. Doprawiamy białym pieprzem. Dusimy ok. 15 minut. Nie rozgotowujemy. - 2. Cukinię myjemy i kroimy w 1-cm plastry. Podsmażamy na grillowej patelni.
- 3. Jajka rozkłócamy, doprawiamy. Dodajemy cukinię, duszone pomidory, zieleninę, parmezan i oliwki. Mieszamy. Masę wlewamy na rozgrzaną na patelni oliwę. Wierzch wygładzamy. Smażymy ok. 10 minut na małym ogniu. Odwracamy i smażymy 10 minut. Przekładamy na talerz i kroimy jak tort.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_09-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze