Fioletowe ciasto drożdżowe z czarnej porzeczki

wyświetlono: 405 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Zawsze robiąc ciasto drożdżowe z owocami miałam wrażenie że ich jest zbyt mało. Ostatnio wpadłam na pomysł żeby świeże, mielone owoce czarnej porzeczki dodać do gniecionego ciasta. Uzyskałam ciekawy, owocowy smak i śliczny, fioletowy kolor :)

Dodany przez: dorota w

Opublikowany: 27.07.2018

Publikacja: Przyślij Przepis 8/2019

Fioletowe ciasto drożdżowe z czarnej porzeczki

Dorota Wójcicka

12 porcje
80min PT80M
Średni

Składniki

ciasto:
300 g mąki pszennej
15 g świeżych drożdży + 1 czubata łyżka cukru
100 g czarnej porzeczki
100 ml mleka
50 g cukru
1 duże jajko
40 g rozpuszczonego masła
50 g całych owoców czarnej porzeczki do posypania po wierzchu

kruszonka:
4 płaskie łyżki mąki pszennej
2 płaskie łyżki cukru
1 zaokrąglona łyżka miękkiego masła

Sposób przygotowania przepisu:

Fioletowe ciasto drożdżowe z czarnej porzeczki

1. ciasto:
Do miski pokruszyć drożdże, posypać łyżką cukru, rozetrzeć łyżką do uzyskania płynnej konsystencji. Czarną porzeczkę zmiksować blenderem, wymieszać z mlekiem, wlać do drożdży. Dodać cukier, jajko, rozpuszczone masło i mąkę, wyrobić jednolite w kolorze ciasto. Wyłożyć do foremki o wymiarach 22x9 cm (mierzone po dnie), wyrównać. Posypać całą porzeczką i kruszonką, odstawić do wyrośnięcia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 35 min.
2. kruszonka:
Do miski wsypać mąkę, cukier, dodać miękkie masło, ręką zagnieść kruszonkę.