Filety drobiowe z zielonym pesto, szynką i serem żółtym
chilibabeczkazpieprzem
- 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Soczyste kotlety drobiowe z dodatkiem aromatycznego pesto z bazylii i czosnku niedźwiedziego.
- 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 pojedyncze filety drobiowe - ok. 700 g
4 plastry sera żółtego
4 plastry szynki
Pesto:
20 g liści czosnku niedźwiedziego
10 g liści bazylii
1 mały ząbek czosnku
25 g słonecznika
50 g oleju rzepakowego
10 g białego octu balsamicznego lub sok z cytryny do smaku
sól i pieprz do smaku
Panierka:
1 jajko
mąka do panierki - ok. 1 łyżki
bułka tarta do panierowania - ok. 7 łyżek
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
5 (6 ocen)
Filety drobiowe z zielonym pesto, szynką i serem żółtym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Najpierw przygotowujemy pesto. Blendujemy wszystkie składniki, czosnek przeciskamy wcześniej przez praskę. Doprawiamy do smaku i odstawiamy na bok.
Filety oczyszczamy z ewentualnych błon, myjemy i osuszamy. Każdy filet przekrawamy wzdłuż, tak aby można było go rozłożyć i powstał jeden duży kotlet. Rozbijamy lekko, smarujemy pesto, kładziemy plaster sera i szynki, składamy.
Złożone kotlety posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i delikatnie solą, panierujemy w mące, w jajku i w bułce tartej.
Kotlety smażymy na głębokim tłuszczu z obu stron. Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Smacznego :)
Porady
* Kotlety możemy przełożyć 2 plastrami sera lub szynki, pamiętając równocześnie o ograniczeniu dodatku soli, ponieważ i jeden i drugi dodatek jest dość słony.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Filet z kurczaka Czosnek niedźwiedzi Bazylia Czosnek Słonecznik Jajka Mąka Bułka tarta Szynka Ser żółty Olej rzepakowyInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze