Filet z kurczaka faszerowany bazyliowym pesto
- 50 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 filety z kurczaka
8 kulek mini mozzarelli
1-2 łyżki oleju
Papryka w proszku
Curry
Sól, pieprz
Garść bazylii
Garść oregano
Ząbek czosnku
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka orzechów piniowych
Sól, pieprz
8 lub więcej młodych marchewek
1 łyżka masła
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka sosu sojowego jasnego
Wystaw ocenę:
4.5 (191 ocen)
Filet z kurczaka faszerowany bazyliowym pesto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Świeże liści bazylii i oregano wraz z resztą składników zblenderować lub utrzeć w mikserze z odpowiednimi nożami.
Filet oczyścić i osuszyć. W kawałku mięsa naciąć kieszonkę, włożyć do niej połowę pesto i kulki mozzarelli. Spiąć wykałaczką. Mięso obsypać solą, pieprzem, papryką i curry.
Marchewki dokładnie umyć i ugotować w posolonym wrzątku al dente. Osuszyć. Na patelni rozgrzać masło wraz z sosem sojowym i miodem. Dodać marchewki i karmelizować kila minut. Pozostawić na patelni.
Gotowe mięso obsmażyć na oleju. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Podlać odrobiną wody. Przykryć i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 30-35 minut 190 stopni. Pod koniec pieczenia można odkryć mięso w celu przypieczenia.
Mięso podawać z ciepłymi marchewkami.
Porady
Jeśli nie mamy świeżego oregano zastąpmy świeża bazylią lub natką pietruszki
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Filet z kurczaka w bazyliowym pesto z suszonymi pomidorami i mozzarellą
Świetna alternatywa dla zwykłego panierowanego fileta. Pieczony w piekarniku z wyraźnie bazyliową nutą i suszonymi pomidorami, dodatek pora tylko zaostrza smak, a mozzarella powoduje że jest soczysty. Polecam na obiad z młodymi ziemniakami i bukietem ulubionych surówek smakuje obłędnie! Obiad lekki...
Komentarze