Faworki

  • wyświetlono: 785 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Faworki do tej pory przygotowywałam bez jajek, jednak postanowiłam tym razem zmienić i zrobić takie z jajkami. Aby faworki były kruche i dobrze napowietrzone należy dokładnie wyrobić ciasto i cieniutko je rozwałkować

Garnek biało510

Składniki

450 - 500 g mąki pszennej
5 żółtek
1 łyżka cukru pudru
200 ml śmietany 18%
2 łyżki spirytusu lub wódki
1 łyżka ekstraktu z prawdziwej wanilii
olej lub smalec do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Faworki

  • 1. Żółtka rozetrzeć z cukrem na jednolitą masę, dodać śmietanę, ekstrakt i alkohol.
    Do przesianej mąki dodać rozmieszaną masę i zagnieść elastyczne, gładkie ciasto. Całej mąki od razu nie wsypywać, zobaczyć pod koniec wyrabiania, jeśli ciasto jest mało zwarte to dodać więcej. Po zagnieceniu ciasta, aby było ono dobrze napowietrzone należy energicznie przez chwilę ugniatać, ubijać wałkiem.
  • 2. Ciasto zawinąć w folię i włożyć na co najmniej 2 godziny do lodówki.
    Po schłodzeniu odrywać po kawałku i rozwałkowywać na bardzo cienkie placki, z których wycinać długie na około 10 cm i szerokie na 3 cm paski. Paski nacinać na środku i przekładać przez nacięcie jeden koniec faworka, z góry lub od dołu.
  • 3. Na rozgrzany tłuszcz układać faworki i smażyć je z obu stron do zarumienienia się.
  • 4. Wykładać na ręcznik papierowy, aby osuszyć z nadmiaru tłuszczu.
    Wystudzone faworki posypać cukrem pudrem.

Porady

Aby faworki były dobrze napowietrzone można przepuścić dokładnie wyrobione i schłodzone ciasto przez maszynkę lub ubijać, ugniatać je wałkiem. Faworki smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu. Położenie na słabo rozgrzany tłuszcz sprawi, że faworki będą takie skaliste i przesiąknięte bardziej tłuszczem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciesłodkościFaworkikruche faworki

Komentarze

Podobne przepisy

Faworki

Dodane przez: Mniam1

Faworki

Smaczne faworki do chrupania. Dzięki...

Faworki

Dodane przez: W_poszukiwaniu_inspiracji

Faworki

Moje pierwsze w życiu faworki....

image-11psc8a

Dodane przez: xamelka1

Faworki

Faworki robię często nie tylko...

image-1bmohvt

Dodane przez: Bożena1960

Faworki

Zbliża sie tłusty czwartek wiec...

Faworki

Dodane przez: Agiatis

Faworki

Przepis mam od teściowej, sprawdzony...

faworki

Dodane przez: wiola

Faworki

Faworki i pączki obowiązkowo muszą...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE