Dżem wschodni
- 15 godz.
W całym domu unosi się zapach owoców i cynamonu. Mogłoby tu pachnieć tak zawsze :) Chciałabym Was gorąco zachęcić do wypróbowania poniższego przepisu. Dżem jest niezwykle aromatyczny. Po prostu nie można się powstrzymać by go nie wyjadać wprost z garnka :) Polecam !
- 15 godz.
Składniki:
- 1 kg jabłek (u mnie - antonówki),
1 kg gruszek (u mnie - klapsa),
2 kg śliwek (u mnie - węgierki),
1 kg cukru,
1 pomarańcza,
1 łyżeczka cynamonu,
1 - 2 laski wanilii,
4 - 5 goździków.
Wystaw ocenę:
5 (145 ocen)
Dżem wschodni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Jabłka, gruszki i śliwki umyj, obierz i drobno pokrój. Zasyp cukrem i odstaw na około 12 - 14 godzin. (Moich owoców nie kroiłam zbyt drobno - śliwki dzieliłam tylko na połówki. Owoce i tak podczas gotowania rozmiękną.)
Przed samym smażeniem przygotuj resztę:
- Laskę wanilii przetnij wzdłuż i wyskrob ziarenka. Ja do tego zawsze używam łyżeczki - za jej pomocą najprościej wyjąć wszystkie ziarenka.
- Sparz pomarańczę i otrzyj z niej skórkę na tarce o małych oczkach.
2. Owoce smaż około 2 godzin. Ja smażyłam troszkę dłużej gdyż wolę bardziej gęste dżemy. W połowie smażenia - czyli po około godzinie - gdy owoce już rozmiękną - dodaj 1 łyżeczkę cynamonu, ziarenka z wanilii, goździki i skórkę z pomarańczy. Wszystko dokładnie wymieszaj i smaż dalej.
3. Gdy dżem będzie już gotowy (będzie Ci odpowiadała konsystencja) pasteryzuj swoim ulubionym sposobem.
Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze