Dżem czereśniowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Czereśnie drylujemy i zasypujemy cukrem . Odstawiamy by puściły sok . Wstawiamy na gaz , dodajemy wanilię ( w całości , lub można dać same nasionka , wtedy aromat będzie silniejszy ) . Dolewamy sok z połowy cytryny . Gotujemy na małym gazie , od czasu do czasu mieszając . Gdy owoce są już prawie rozgotowane , zdejmujemy z gazu , wyciągamy laskę z wanilii i blenderem rozdrabniamy większość czereśni ( można zgnieść miazgą do duszenia ziemniaków ) . Wstawiamy jeszcze na chwilę na gaz i ponownie zagotowujemy mieszając . Dżem przekładamy do słoiczków . Wystudzony przechowujemy w lodówce . Jeżeli chcemy zostawić dżem na zimę , słoiczki pasteryzujemy .
Komentarze