Drożdżowy placek z cebulą i cukinią

Drożdżowy placek z cebulą i cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  Do kubka wlać ciepłe mleko, dodać cukier i drożdże. Dokładnie wymieszać.
  Do misy robota wbić jajko i wlać olej. Dodać rozczyn, mąkę i sól. Zagnieść jednolite ciasto, wstawić do lodówki na 4 godziny (lub 1-1,5 godziny w temperaturze pokojowej).
  
  W międzyczasie przygotować farsz.
  Cukinię zetrzeć, lekko posolić i odstawić na 10 minut.
  
  Cebule poszatkować w piórka. Zeszklić na oleju. Dodać oczyszczoną i pokrojoną w kostkę paprykę. Oprószyć cukrem, dusić na małym ogniu.
  
  Cukinię odcisnąć z nadmiaru wody, dodać do warzyw i chwilę razem smażyć. Doprawić do smaku solą i obficie pieprzem, dodać paprykę wędzoną.
  
  Jajko rozmieszać ze śmietaną, doprawić solą i pieprzem (pamiętając, że warzywa są doprawione).
  
  Ciasto wyjąć z lodówki, ogrzać do temperatury pokojowej. Rozwałkować, wyłożyć do formy (śr 27cm).
  
  Wyłożyć farsz warzywny, polać śmietaną, lekko przemieszać i wyrównać.
  Na koniec ułożyć na wierzchu plastry sera.
  Zapiekać około 35-40 minut w 180 stopniach.
  Przed podaniem posypać szczypiorkiem