Drożdżowe pierożki z kapustą i pieczarkami

  • wyświetlono: 916 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Każdy kto spróbował chciał przepis... Ten smak jest wart tej pracy :)

aga3103

Składniki

Ciasto:
• - 3 szklanki mąki
• - 3/4 dużej śmietany 12%
• - 5 dkg drożdży
• - 3 jajka
• - sól
• - 2 łyżki cukru
• - kostka margaryny lub masła

Farsz:
• - 40 dkg kiszonej kapusty
• - 70 dkg pieczarek
• - 2 duże cebule
• - olej
• - sól
• - pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Drożdżowe pierożki z kapustą i pieczarkami

  • 1. Farsz
    1. Kapustę kiszoną (nie płuczemy) gotujemy w małej ilości wody z pół szklanki oleju przez 1 godzinę. Po ugotowaniu kapustę siekamy nożem.
    2. Cebulkę kroimy w drobną kostkę i podduszamy na oleju.
    3. Pieczarki kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na tłuszczu po cebuli.
    4. Mieszamy kapustę i pieczarki i dodajemy przyprawy.
  • 2. Ciasto:
    1.Drożdże rozpuszczamy w śmietanie razem z 1 łyżką cukru. (nie muszą rosnąć)
    2.Mąkę i tłuszcz siekamy. Dodajemy 1 łyżkę cukru i sól. Następnie dodajemy 1 żółtko i 2 całe jajka. I wszystko siekamy.
    3. Dodajemy rozpuszczone drożdże i odrobinę soli. Tak przygotowane ciasto zagniatamy.
    4. Ciasto wkładamy do miski wyłożonej folią, a następnie do lodówki na 2 godziny. Po wyjęciu z lodówki ciasto rozwałkowujemy i wykrajamy z niego kółka i lepimy pierożki :) Przy rozwałkowywaniu podsypujemy obficie mąką.
    5. Ulepione pierożki smarujemy białkiem i wkładamy do piekarnika. Pieczemy aż będą miały złoty kolor w temperaturze ok. 180 stopni.

Porady

Przy wałkowaniu ciasta trzeba obficie podsypywać mąkę, bo ciasto może być trochę klejące.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkipierogimoj_niedzielny_obiadszkola_babcimama_mnie_nauczylakapusta kiszonaprzekąskipasztecikipierożkikapusta z grzybamidodatek do barszczu

Komentarze

Podobne przepisy

paszteciki z kapustą i pieczarkami

Dodane przez: PolskaGotuje

Paszteciki z kapustą i pieczarkami

Trochę pracochłonne, ale efekt...

Pierożki z nadzieniem z jarmużu, fety i pieczarek

Dodane przez: joanna1974

Pierożki z nadzieniem z jarmużu, fety i pieczarek

Pulchniutkie pierożki z ciasta...

Smacznego!

Dodane przez: polly123

Pierożki drożdżowe z gęsią

Pierożki drożdżowe z gęsiną to...

Paszteciki z kapustą i pieczarkami

Dodane przez: AnetaSłużałek

Paszteciki z kapustą i pieczarkami

Doskonełe jako przekąska na imprezę...

Naleśniki z kapustą kiszoną i pieczarkami

Dodane przez: Anyzkowo

Krokiety z kapustą kiszoną i pieczarkami

Przepyszne do barszczu

paszteciki drożdżowe

Dodane przez: Kuchnia Ilony

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami

Nie ma Wigilii bez pasztecików...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE