drożdzowe paszteciki z kapustą i leśnymi grzybami
Składniki:
- Ciasto drożdżowe:
1,2 kg mąki
20 dag margaryny
2 jaja
1 szk kwaśnej śmietany
5 dag drożdży
sól
Farsz;
60 dag kiszonej kapusty
garść suszonych grzybów
cebula
sól, pieprz, przyprawa do bigosu i dań z kapusty
olej
Wystaw ocenę:
4.5 (180 ocen)
Zobacz również:
PieczywoDrożdzowe paszteciki z kapustą i leśnymi grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Drożdże wkruszamy do śmietany. Do miski wsypujemy mąkę i dodajemy resztę składników. Dodajemy rozpuszczony zaczyn. Zagniatamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2. Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna obgotowujemy ją chwilę we wrzątku , jeśli nie przekładamy na patelnię i dusimy razem z pokrojoną w kostkę cebulą. Grzyby namaczamy w ciepłej wodzie i razem z wodą dodajemy do kapusty. Wszystko dusimy pod przykryciem ok. 20 min. Doprawiamy. Studzimy i drobno siekamy nożem lub za pomocą rozdrabniacza.
3. Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na prostokąt. Dzielimy na mniejsze prostokąty. Na brzeg kładziemy łyżkę farszu i zwijamy podobnie jak naleśnik.. Końce zlepiamy. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy do zrumienienia.
Porady
Farsz można przygotować z kapusty i pieczarek. Zamiast ciasta drożdżowego można użyć francuskiego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Paszteciki z kapustą i leśnymi grzybami
Paszteciki to tradycyjna świąteczna potrawa, której nie może zabraknąć podczas wigilijnej kolacji. Drożdżowe, mięciutkie, nadziane pachnącymi grzybami, które idealnie komponują się z wyrazistą kiszoną kapustą są świetnym uzupełnieniem świątecznego czerwonego barszczu.
Paszteciki z kiszoną kapustą i grzybami leśnymi
Tak przygotowane paszteciki sprawdza się na obiad z rodziną, a także na spotkanie ze znajomymi. Robię je na święta ale w ciągu roku także, są przecież takie pyszne, że grzech nie robić. Sprawdzą się także na postne dni, u nas w domu z czerwonym barszczykiem.
Komentarze