Drobiowe gołąbki
- 5 godz.
Bardzo często je przygotowuje na rodzinne spotkania. Goście są nimi zachwyceni i w mig znikają z talerzy.
- 5 godz.
Składniki:
- - duża główka kapusty
- ¾ szkl. ryżu
- ¾ szkl. kaszy
- 1 kg piersi z kurczaka
- 2 średniej wielkości cebule
- 2 ząbki czosnku
- przyprawa do gyrosa
- po łyżeczce suszonego: majeranku, lubczyku, bazylii
- vegeta, sól, pieprz
- olej
- 3 łyżki masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drobiowe gołąbki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z kapusty wykrój głąb. Do dużego garnka ( takiego, aby pomieścił całą kapustę) wlej wodę do połowy jego objętości i zagotuj. Delikatnie włóż kapustę i sparz z każdej strony. Gdy liście zaczynają być miękkie, zdejmuj pojedynczo i wyciągaj. Grube nerwy poobcinaj za pomocą noża.
-
2.
Ryż wraz z kaszą ugotuj na sypko w osolonej wodzie. Przepłucz w zimnej wodzie i odsącz.
-
3.
Piersi z kurczaka zmiel w maszynce. Cebulę obierz, pokrój i zarumień na odrobinie oleju.
-
4.
Do miski wsyp kaszę, ryż, mięso, podsmażoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, dopraw przyprawami. Wszystko dokładnie wyrób.
Tak przygotowany farsz nakładaj na każdy liść, zawijając w rulonik i zaginając boki.
-
5.
Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż masło, najmniejsze liście kapusty i na nich układaj gołąbki, dobrze uciskając je przy sobie. Zalej niewielką ilością wody (tak aby się nie przelewała w momencie gotowania) i przykryj liśćmi kapusty. Piekarnik nagrzej do temp. 180 st., duś przez 2 godziny pod przykryciem.
Podawaj z sosem pomidorowym.
Porady
Zamiast sosu pomidorowego, jeśli lubisz, możesz podać sos borowikowy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Gołąbki bez zawijania
Takie gołąbki moja Mama robi od lat stosunkowo często, bo każdy lubi, a są mniej pracochłonne od tradycyjnych, zawijanych. Porcja jest duża, dlatego dla mniejszej rodziny (3-4 osoby) polecam zmniejszyć proporcje o połowę. Do tej pory nie odciskałam soku, ale lepiej się formują, gdy się tak postąpi.
Komentarze