domowy ketchup z pomidorów
- 2 godz.
ten ketchup jest pyszny a przede wszystkim nie trzeba go gotować godzinami. No i naprawdę smakuje jak ketchup a nie jak przecier pomidorowy;)
- 2 godz.
Składniki:
- 3 kg pomidorów mięsistych
2 cebule
czosnek wg upodobań ja dałam 5 ząbków
przyprawa do pomidorów 1 łyżka
olej 2 łyżki
cukier 1-2 łyżki
sól
przecier pomidorowy 1 łyżka
bazylia
oregano
kolendra mielona
papryka chili mielona ( można pominąć)
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
Wystaw ocenę:
4.5 (175 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyDomowy ketchup z pomidorów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Całe pomidory z łupą pokroić na kawałki. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć wraz z czosnkiem na oleju w wysokim rondlu. Gdy cebula się zeszkli dodać pomidory, zioła i dusić aż wszystko będzie miękkie około 20 min. Podduszony sos lekko przestudzić, przelać przez sitko tak żeby oddzielić sok pomidorowy od reszty. Sok można potem wypić;)
- 2. Pozostałe suche składniki wrzucić do blendera i zmiksować. Następnie przetrzeć przez gęste sito, tak żeby uzyskać gładki krem, który należy wrzucić na patelnię, doprawić wg uznania solą ,cukrem, można dać ocet. Sos ma być pikantny. Na koniec wlać łyżkę soku pomidorowego wymieszanego ze skrobią, chwile pogotować. Gorący wkładać do wyparzonych słoiczków. Smacznego!
Porady
Ketchup można doprawić wg. własnego gustu, zioła można pominąć
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Domowy ketchup ze świeżych pomidorów
W dobie wszechobecnych ulepszaczy, konserwantów i sztucznych aromatów, smak naturalnych produktów zaczyna być luksusem. Zachęcam do wypróbowania przepisu na domowy ketchup ze świeżych pomidorów. Dzięki temu że przygotowujemy go sami nie tylko wiemy co jemy ale także możemy sami modyfikować przepis pod...
Komentarze