Domowe pyzy z sosem pieczarkowym

4.5 (169 ocen)

Opublikowany w Magazynie
  • 2 godz.
  • Dla 4 osób

Poznańskie pyzy to moje ulubione. Robiła je moja mam, babcia to taka nasza rodzinna tradycja.Bardzo lubię pyzy zimne, bez sosu które jem jak bułkę. Zawsze robię z kilograma maki potem cześć zamrażam i są na obiad awaryjny.

  • 2 godz.
  • Dla 4 osób

Składniki:

  • 1 kg mąki wrocławskiej
    5 dkg drożdży
    1/2 łyżeczki soli
    szczypta cukru
    2 jajka
    500 ml mleka
    2 łyżki masła

    sos pieczarkowy:

    500 g pieczarek
    2 cebule
    400 ml śmietany 30 %
    sól, pieprz
    1 łyżeczka majeranku
Wystaw ocenę:

4.5 (169 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Pyzy Sosy

Domowe pyzy z sosem pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Domowe pyzy z sosem pieczarkowym 1. Do miski wykruszam drożdże , dodaję 1/4 szklanki mleka letniego nie gorącego, cukier, i dwie łyżki mąki. Zaczyn ma mieć konsystencję kwaśnej śmietany. Odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
    Do zaczynu przesiewam resztę mąki, wlewam mleko pozostałe letnie, dodaję sól, jajka. Ciasto mieszam drewnianą łyżką, następnie wyrabiam mikserem aż będzie gładkie, na końcu dodaję roztopione i zimne masło i dalej wyrabiam mikserem. Można rękoma.Ciasto przykrywam ściereczką, i odstawiam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
  • pyzy rosną 2. Ciasto połowę wykładam na deskę wysypaną mąką i za pomocą szklanki wycinam kulki. Układam je na deseczkach wysypanych mąką żeby się nie przykleiły na 30 minut do wyrośnięcia. W garnku zagotowuję wodę, wkładam sitko do gotowania pyz które smaruję olejem. Układam pyzy, w odstępach bo urosną i przykrywam. Gotuję 10 minut i nie podnoszę w tym czasie pokrywki. Pyzy podaję z sosem.
  • pieczarki z cebulą podsmażone 3. Pieczarki myję, i kroję w paski.Cebulę obieram i kroję w kostkę, następnie przesmażam na patelni na oleju. Dodaję pieczarki i dalej przesmażam. doprawiam solą, pieprzem, majerankiem. Wlewam śmietankę i chwile jeszcze gotuję.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Pieczarki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować