Domowe pyzy z sosem pieczarkowym

  • wyświetlono: 784 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Poznańskie pyzy to moje ulubione. Robiła je moja mam, babcia to taka nasza rodzinna tradycja.Bardzo lubię pyzy zimne, bez sosu które jem jak bułkę. Zawsze robię z kilograma maki potem cześć zamrażam i są na obiad awaryjny.

mysza75
  • 4 porcje
  • 120min

Składniki

1 kg mąki wrocławskiej
5 dkg drożdży
1/2 łyżeczki soli
szczypta cukru
2 jajka
500 ml mleka
2 łyżki masła

sos pieczarkowy:

500 g pieczarek
2 cebule
400 ml śmietany 30 %
sól, pieprz
1 łyżeczka majeranku

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Domowe pyzy z sosem pieczarkowym

  • Domowe pyzy z sosem pieczarkowym 1. Do miski wykruszam drożdże , dodaję 1/4 szklanki mleka letniego nie gorącego, cukier, i dwie łyżki mąki. Zaczyn ma mieć konsystencję kwaśnej śmietany. Odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
    Do zaczynu przesiewam resztę mąki, wlewam mleko pozostałe letnie, dodaję sól, jajka. Ciasto mieszam drewnianą łyżką, następnie wyrabiam mikserem aż będzie gładkie, na końcu dodaję roztopione i zimne masło i dalej wyrabiam mikserem. Można rękoma.Ciasto przykrywam ściereczką, i odstawiam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
  • pyzy rosną2. Ciasto połowę wykładam na deskę wysypaną mąką i za pomocą szklanki wycinam kulki. Układam je na deseczkach wysypanych mąką żeby się nie przykleiły na 30 minut do wyrośnięcia. W garnku zagotowuję wodę, wkładam sitko do gotowania pyz które smaruję olejem. Układam pyzy, w odstępach bo urosną i przykrywam. Gotuję 10 minut i nie podnoszę w tym czasie pokrywki. Pyzy podaję z sosem.
  • pieczarki z cebulą podsmażone3. Pieczarki myję, i kroję w paski.Cebulę obieram i kroję w kostkę, następnie przesmażam na patelni na oleju. Dodaję pieczarki i dalej przesmażam. doprawiam solą, pieprzem, majerankiem. Wlewam śmietankę i chwile jeszcze gotuję.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkitania_kuchniamoj_niedzielny_obiadszkola_babcimama_mnie_nauczylapyzysos
 

Komentarze

Podobne przepisy

Pyzy z mięsem

Dodane przez: justi2401

Pyzy z mięsem mielonym

Kolejne z dań, które figuruje u...

Pampuchy z sosem pieczarkowym

Dodane przez: justi2401

Pampuchy z sosem pieczarkowym

Pyszne i tanie danie. Pampuchy...

polędwiczka z sosem pieczarkowym

Dodane przez: majka190382

POLĘDWICZKA Z SOSEM PIECZARKOWYM

Polędwiczkę możemy przygotować...

kopytka z sosem pieczarkowym

Dodane przez: Martyna1991

Kopytka z sosem pieczarkowym

Tradycyjne kopytka z kremowym sosem...

Gołąbki z sosem pieczarkowym

Dodane przez: czarrna

Gołąbki z sosem pieczarkowym

Gołąbki z farszem mięsno-ryżowym...

gołabki z sosem pieczarkowym

Dodane przez: Maggi79

GOŁĄBKI INACZEJ z sosem pieczarkowym

Masz ochotę na gołąbki ale… zbyt...