Domowe pyzy

Domowe pyzy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. NADZIENIE :
  Mięso umyć, osuszyć i podsmażyć w szerokim rondlu.
  Dodać pokrojoną na ćwiartki cebulę, podsmażyć i zalać mięso wodą.
  Dodać resztę przypraw i dusić mięso pod przykryciem do miękkości.
• 2.
  Mięso wystudzić i zmielić w maszynce do mięsa na drobnym sicie razem z cebulą ( bez reszty przypraw ).
  Do mięsa wlać 1/2 szk wywaru powstałego podczas duszenia mięsa i wymieszać nadzienie.
  
• 3.
  MASA ZIEMNIACZANA :
  Ziemniaki po obraniu włożyć do garnka, zalać wodą, dodać odrobinę soli i ugotować.
  Odcedzić, wystudzić i zmielić też w maszynce do mielenia na drobnym sicie.
  Ziemniaki w misce podzielić na 4 części i do tej pustej przestrzeni wsypać mąki ( ma być tyle aby wypełnić to wgłębienie ), wbić jajka i wyrobić masę.
  Nie wyrabiać za długo.
  
• 4. Nabierać porcje masy ziemniaczanej, na środku układać porcje nadzienia uformowane w kulki i dokładnie zlepiać pyzy tworząc kule.
  Układać je na tacy lub blacie i wkładać gotowe na osolony wrzątek z odrobiną oleju.
  
• 5. Układać je na tacy lub blacie i
• 6. wkładać gotowe na osolony wrzątek z odrobiną oleju.
  
  Pyzy gotować kilka minut od wypłynięcia ale uważać aby nie gotować za długo.
  Ugotowane wyjmować łyżką cedzakową i podawać gorące okraszone podsmażoną dowolna wędliną.
  Jak zostaną można podsmażyć.
  Wielkość pyz zależy od nas czy chcemy mniejsze czy większe.