DOMOWA SZYNKA

  • wyświetlono: 3871 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Święta się zbliżają wiec pora na coś lepszego i sprawdzonego polecam domowej roboty szynkę.... jest po prostu rewelacyjna i zawsze to wiadomo ile jest szynki w szynce.

tajemniczosc

Składniki

mięso szynka
marynata;
peklosól 40dag
sól kuchenna 40dag
czosnek 5 ząbków
ziarno jałowca 10 ziarenek
pieprz ziarnisty kilka
ziele angielskie 6 ziaren
liść laurowy 4 listki
woda 10l
dodatkowo; siatka albo sznurek kucharski

Sposób przygotowania przepisu:

DOMOWA SZYNKA

  • 1. Z podanych składników robimy marynatę i wkładamy szynki 4-5szt. Dodatkowo każdej szynce robimy parę zastrzyków z marynaty i ponownie wkładamy do zalewy Szynki leżakują w zalewie 2 doby. Po czym szynki wkładamy w siatki bądź obwiązujemy ciasno sznurkiem i poddajemy wędzeniu ( koniecznie drzewo liściaste). Po uwędzeniu szynki parzymy (zaleca się parzenie szynki w zależności od wagi czyli np. 1kg szynki parzymy ok1h w temp. 80st).Po czym studzimy i wkładamy do lodówki. SMACZNEGO!

Porady

Trzeba pilnować żeby szynka się nie zagotowała.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsozdrowie_na_talerzuszkola_babciwieprzowinaDomowe Jedzeniewiejski stół

Komentarze

Podobne przepisy

Szynka domowa

Dodane przez: elatii

Szynka domowa - gtowana

W czasach gdy na rynku spożywczym...

"Domowa szynka pończoszanka"

Dodane przez: Paulina Nosek

Domowa szynka pończoszanka

Wyrób dla niezwykle cierpliwych...

Domowa szynka wędzona

Dodane przez: magdalennna

Domowa szynka i nóżki indycze wędzone.

Nie ma to jak domowy sposób wędzenia...

Szynka gotowana

Dodane przez: ankamg3

Szynka

Jeśli gotowane szynki ze sklepu...

Peklowana szynka pieczona z rozmarynem na oleju rzepakowym z domowymi ogórkami małosolnymi

Dodane przez: Ewa Mróz

Peklowana szynka pieczona z rozmarynem na...

Przygotowanie pysznej, soczystej...

Domowa szynka gotowana

Dodane przez: mariwanna

Szynka gotowana w przyprawach

Szynka gotowana z tego przepisu...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE