Lubię eksperymentować i gotować smaczne i proste potrawy z wykorzystaniem młodych kabaczków lub cukinii. Dzisiaj proponuję kiełbaski z kurczaka z dodatkiem warzyw w smacznej panierce.
Składniki:
300-400 mielonego mięsa z kurczaka
1 kabaczek lub cukinia (młoda nieduża)
1 cebula
1 marchewka
1 jajko
2,5-3 łyżki ryżu
sól i pieprz wg uznania
olej
Panierka:
1-2 łyżki mąki
1 jajko
po 20g pestek dyni i słonecznika
Domowa kiełbasa z kurczaka z warzywami i ryżem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ryż zalej wrzątkiem. Gotuj 5 minut. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
2.Przygotuj farsz: dietetyczna wersja z mielonej piersi kurczaka (może być z udek) farsz lub mięso dopraw pieprzem i solą i dodaj ulubione przyprawy. Kabaczek lub cukinie zetrzyj na tartce o drobnych oczkach daj na sitko aby ściekła woda. Marchewkę i cebulę zetrzyj na tartce. Do miski dodaj farsz z kurczaka, warzywa, ryż i jajko. Wymieszaj.
3.Farsz podziel na dwie części. Wyłóż na przygotowaną folię spożywczą posmarowaną olejem i zawiń w formę kiełbasy. Zawiąż mocno końcówki. Ugotuj w garnku wodę, włóż kiełbaski i gotuj 10-15 minut.
4.Pestki słonecznika i dyni zmiksuj. Z ugotowanych kiełbasek ostrożnie zdejmij folię spożywczą, obtaczaj w mące następnie w jajku i na koniec w zmielonych pestkach. Tak przygotowane kiełbaski upiecz w piekarniku w 180 stopniach w 15 minut.
Porady
Smakuję na zimno i gorące. Idealne z sosem i sałatką.
Komentarze