Deser brzdącowy
Anna Świerżewska
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Deser na bazie bitej śmietany i kakao. Krem wykorzystywany jest do przygotowania ciasta "Brzdąc", które jest bardzo popularne w Wielkopolsce, a zwłaszcza w Poznaniu.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Masa brzdącowa:
śmietana 30% - 2 szklanki
cukier - 1/3 szklanki
cukier z wanilią - 2 łyżeczki
kakao - 2 łyżeczki
żelatyna - 1 łyżka
Masa śmietanowa:
śmietana 30% - 1 szklanka
serek mascarpone - 3 łyżki
cukier puder - 1 łyżka
Dekoracja:
rurki waflowe
Wystaw ocenę:
4.71 (7 ocen)
Zobacz również:
DeseryDeser brzdącowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Masa brzdącowa: śmietankę wlewamy do wysokiego naczynia, dodajemy cukier, cukier z wanilią oraz kakao, mieszamy i zagotowujemy. Studzimy. Wstawiamy do lodówki i schładzamy przez 8 godzin.
- 2. Żelatynę rozpuszczamy w 3 łyżkach wrzątku. Studzimy. Schłodzoną masę ubijamy na sztywno. Łyżkę masy łączymy z rozpuszczoną żelatyną i dodajemy do masy. Krem kakaowy nakładamy do pucharków.
- 3. Masa śmietanowa: schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem a pod koniec ubijania dodajemy serek mascarpone. Masę nakładamy do szprycy i dekorujemy nią masę brzdącową. Dekorujemy rurkami waflowymi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Śmietana 30%
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze