Karkówka w kapuście
Anna
- 60 min
- Dla 4 osób
- Średni
Zazwyczaj pieczoną karkówkę przygotowuje się z dodatkiem kiszonej kapusty. Tym razem proponuję towarzystwo kapusty białej. Jest równie smaczna. Świetnie smakuje ugotowanymi ziemniakami lub kaszą.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- kapusta - 400 g
karkówka - 500 g
pieczarki - 200 g
cebula - 1 szt.
czosnek - 2 ząbki
ziele angielskie - 4 ziarna
liście laurowe - 2 szt.
koncentrat pomidorowy - 1 łyżka
przyprawa do bigosu - 1 łyżka
olej do smażenia
sól, pieprz
natka pietruszki do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania mięsneKarkówka w kapuście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę myjemy, osuszamy, szatkujemy i wkładamy do garnka. Zalewamy wodą, wkładamy ziele angielskie, liście laurowe i przyprawę do bigosu. Gotujemy do miękkości, aż woda odparuje.
- 2. Mięso myjemy i osuszamy. Oprószamy z obu stron solą i pieprzem. Kroimy w plastry i podsmażamy na oleju.
- 3. Cebulę i czosnek obieramy. Cebulę kroimy w półkrążki, czosnek w plasterki. Dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki, sól i pieprz. Mieszamy i chwilę smażymy.
- 4. Formę żaroodporną smarujemy olejem. Wkładamy 1/2 kapusty, mięso z cebulą, przykrywamy resztą kapusty. Polewamy sosem powstałym podczas smażenia. Przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 st. C. Pieczemy 1 godzinę. Odkrywamy i jeszcze chwilę zapiekamy. Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze