Czerwone curry z rybą i krewetkami
Aleksandra Kocjan
- 25 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Pikantne i mega aromatyczne danie, idealne na sycący, zdrowy obiad.
- 25 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 400 g filetów białej ryby (u mnie miruna)
10 krewetek
1 łyżka czerwonej pasty curry
400 ml mleka kokosowego
1 szklanka mrożonej lub świeżej zielonej fasolki szparagowej
1/4 małej cukinii
1 łyżka sosu rybnego
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
2 łyżki oleju ryżowego
cząstki limonki (do podania)
świeża kolendra (do podania)
ryż basmati (do podania)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Czerwone curry z rybą i krewetkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rybę podzielić na mniejsze kawałki, skropić sokiem z limonki i posmarować łyżeczką pasty curry, obsmażyć na patelni po 2 minuty z każdej strony. Przełożyć na talerz. Na patelnię wlać mleko kokosowe, dodać pastę curry, koncentrat, sos rybny, fasolkę oraz pokrojoną na cienkie półplasterki cukinię. Gotować kilka minut, aż sos zacznie gęstnieć, a warzywa będą lekko miękkie. Dodać krewetki i rybę. Pogotować 2-3 minuty na wolnym ogniu. Curry podawać z ugotowanym ryżem basmati, posiekaną kolendrą oraz cząstkami limonki.
Porady
Do curry możecie dodać dowolną białą rybę. Świetnie sprawdzi się tutaj np. dorsz. Czerwoną pastę curry można zastąpić żółtą lub zieloną, według uznania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pasta curry Miruna Krewetki Ryby Fasolka szparagowa Cukinia Mleko kokosowe
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
CZERWONE CURRY Z KREWETKAMI PO TAJSKU
Nasyci, rozgrzeje i sprawi, ze choć na chwilę przeniesiecie się w kierunku mojej ukochanej Tajlandii.Robi się je błyskawicznie , dosłownie w kilkanaście minut i tak samo błyskawicznie znika!Wielbiciele kuchni orientalnej z cała pewnością będą zachwyceni, a może i znajdą się jej nowi smakosze!
Komentarze